Vino Chichibu blanco 2021 envejecido en barrica de whisky turboso, 13 %, 750 ml
- Sabor interesante desarrollado
- Notas minerales sutiles
- Explosión aromática en boca
Este vino blanco, elaborado a partir de las variedades Seibel 9110 y Kai Blanco cosechadas en la ciudad de Chichibu, fue criado en barricas de whisky turbado procedentes de una destilería local de Chichibu que produce uno de los whiskies japoneses más reputados, Ichiro's Malt.
Vino Chichibu blanco 2021 envejecido en barrica de whisky turboso, 13 %, 750 ml
Ver detalles
Consejos de degustación
Descripción
El resultado es un vino blanco único en el que el aroma turbado del whisky se combina a la perfección con los sabores propios del vino. El uso de diferentes barriles de whisky (como Peated Cask, Cherry Cask, Bourbon Barrel, Mizunara Cask, etc.) permite obtener vinos con características variadas.
Tras aproximadamente un año de envejecimiento, el vino desarrolla un sabor interesante. Además, en ocasiones se pueden utilizar astillas de madera de Mizunara, tostadas en el lugar, para realzar el aroma. Este vino blanco semiseco presenta un color amarillo limón.
Detrás del aroma intensamente ahumado y especiado de los barriles de whisky turbado, descubrirá notas minerales sutiles y ligeros toques de frutas blancas como la manzana verde y la pera. La entrada es intensamente ahumada, traduciéndose el aroma directamente en una explosión de sabores en boca. Poco a poco emerge una dulzura afrutada, mientras que una acidez ligeramente viva y unos taninos suaves aportan equilibrio al conjunto del vino.
En cuanto al final, un aroma ahumado que recuerda al whisky turbado continúa extendiéndose en boca, pero una dulzura afrutada persiste en la lengua, creando una experiencia gustativa compleja e intrigante.
Características
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: vino blanco, semiseco
Color de la botella: marrón claro
Nota: detrás del aroma intensamente ahumado y especiado de los barriles de whisky turboso, descubrirá notas minerales sutiles y ligeros toques de frutas blancas como la manzana verde y la pera.
Producto: Vino blanco
Notas de elaboración
Tipo de vino: semiseco
Cantidad producida: 2 000 botellas
Variedad de uva: uvas Seibel 9110 (70%) y Kai Blanc (30%)
Origen de las uvas: distrito Usagida, Chichibu, Saitama
Tipo de levadura: Levadura cultivada
Tipo de fermentación: despalillado, depósito de acero inoxidable
Proceso de fermentación: despalillado, depósito de acero inoxidable
Método de envejecimiento: en barrica durante 6 a 12 meses, envejecido en barricas de whisky turbado
Altitud: 240 m
Latitud: 35.9°
Horas de sol anuales: 2 086 horas
Temperatura media anual: 14.1 ℃
Precipitaciones anuales medias: 1123 mm
Tipo de suelo: Suelo arcilloso
Edad media de las viñas: 30 a 40 años
Sistema de espaldera: Pérgola
Método de cosecha: Manual
Año de cosecha: 2021
Orientación de la pendiente: Sur
Ingredientes y valores nutricionales
Procedencia
Dominio Vitícola: Domaine Usagida
Localización: 3720 Simoyoshida, Chichibu city, Saitama 369-1503 JAPAN
Viñedo: propio y viñedo bajo contrato
Productor: DOMAINE USAGIDA
