Umeshu Kishu Ume Koshu - 720ml
- Notas amaderadas
- Aromas distintos
- Entrada en boca delicada
Umeshu elaborado a partir de ciruelas Nanko-ume 100 % maduras, maceradas 4 meses (de julio a octubre) con un alcohol destilado de caña de azúcar, azúcar y agua. Tras la retirada de los frutos, se cría en depósito de acero inoxidable al aire libre durante 3 a 5 años.
Consejos de degustación
Descripción
Las notas de cata de la sumiller jefa Amandine Pastourel son inequívocas:
• El color es un amarillo oro viejo intenso con reflejos anaranjados.
• La nariz es intensa, dominada por aromas de frutas en aguardiente, antes de evolucionar hacia aromas de vainilla y notas amaderadas. Se distinguen claramente los aromas de ciruela pero también de melocotón blanco.
• El ataque en boca es de una dulzura delicada, seguido de un paladar medio potente, marcado por los aromas desarrollados durante el envejecimiento. Las notas de ciruela ume se imponen en el final.
• El kishu umekoshu se apreciará acompañado de buenos quesos (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, cabra cremoso…) o al final de la comida con chocolate o un buen cigarro.
Como aperitivo, se apreciará alargado con agua de manantial bien fría o con agua con gas de burbujas finas. Temperatura recomendada de degustación: 12-14°C
Características
Conservación: alejado de la luz y del calor
Peso: 720 ml neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Producto: Umeshu
Notas de elaboración
Categoría de impuesto especial: S200
Ingredientes y valores nutricionales
Procedencia
Productor: HEIWA SHUZO
