Shōchū de cebada y arroz Koshu Taikoisson 14 años de añejamiento - 720ml

71,00 €

98,61 € / L

Textura espesa y suave
Excelente consistencia
Carácter artesanal

Adetsuya significa en japonés brillo, belleza. Estos udon están elaborados con «trigo 100% Kitahonami» de Hokkaido. Estos fideos udon muy gruesos se obtienen dejando reposar la masa durante mucho tiempo para conferir a los fideos firmeza y elasticidad.

テイスティングのヒント

Consejos de degustación

Consejo de degustación

Degustar a temperatura ambiente o con hielo

Maridajes perfectos

En su faceta de degustación, encontrará numerosos maridajes con pescados a la parrilla, sashimis, huevas de pescado, sushis y carnes rojas a la parrilla (ternera, pato).

También se puede degustar con sus postres (frutas salteadas, chocolate) o como digestivo,

Notas de degustación

Nariz: Fragancias con notas ahumadas, de cereales, de caramelo, de vainilla, de heno, de coco.
Boca: Fresca, recuerda a la vainilla, la crema inglesa, la leche y el suero de leche, con notas sutiles de regaliz caramelizado. La dulzura domina con una acidez elegante.

Descripción

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Características

Envase: Frasco de vidrio, estuche
Conservación: alejado de la luz y del calor
Peso: 720 ml neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: Honkaku (el honkaku, llamado shochu auténtico, se destila una sola vez y ofrece aromas y notas gustativas muy ricas)

Notas de elaboración

Volumen de alcohol puro: 40%
Categoría de impuesto especial: S200
Fermentos utilizados: koji blanco
Destilación: atmosférica, presión normal (aroma rico)
Maduración: en barrica de roble
Tipo de vino: Koshu (maduración larga)

Ingredientes y valores nutricionales

Ingredientes: cebada, arroz malteado

Procedencia

Origen: Kumamoto, Japón
Productor: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi Shuzo

La destilería Rokuchoshi Shuzo, situada en Nishiki Machi en el corazón de la cuenca del Kuma Shochu en la prefectura de Kumamoto (Kyushu), cuenta con una indicación geográfica reconocida por la OMC y se apoya en más de un siglo de historia que se remonta a la era Taisho (siglo XX). Reconocida por sus shochu de arroz de alta gama, elaborados a partir de arroz local y del agua subterránea del río Kumagawa, perpetúa un método tradicional de destilación a presión normal, combinado con largas maduraciones, y fue la primera en instalar un alambique Genatsu.

Inspirado por las condiciones climáticas similares a las de las Highlands escocesas, su presidente el Sr. Ikebe adaptó el envejecimiento equipando la destilería con un espacio de temperatura y humedad controladas, utilizando exclusivamente barricas de madera nueva, permitiendo que el tiempo y las largas maduraciones revelen toda la complejidad de los shochu.