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Ref NISROK9

Shōchū de arroz Koshu Shingetsu 14 años de añejamiento - 720ml

Precio de oferta37,00 €51,39 € / L

  • Sorprendente
  • Boca delicada
  • Numerosos maridajes

Este es el ejemplo mismo de los shōchū elaborados según el método tradicional denominado método a la antigua. Le sorprenderá su ligereza, su riqueza y sus notas delicadas y sutiles.

Shōchū de arroz Koshu Shingetsu 14 años de añejamiento - 720ml
Shōchū de arroz Koshu Shingetsu 14 años de añejamiento - 720ml720ml37,00 €
テイスティングのヒント

Consejos de degustación

Maridajes perfectos

Este shōchū, en dosis de degustación, encontrará numerosas combinaciones con pescados a la parrilla, sashimis, huevas de pescado, sushis, carnes rojas a la parrilla (ternera, pato). También se degustará con sus postres (frutas salteadas, chocolate) o como digestivo, a temperatura ambiente o con hielo. Acompañará igualmente un pescado blanco seco al kombu (kombujime).

Notas de degustación

Boca: elegante

Descripción

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Los aromas evocan el heno, la avellana o la almendra seca, el dátil seco, con acentos de setas secas, toques lácticos de suero de leche, atisbos de cortezas de cítricos y flores blancas (lirio).

El paladar es de una dulzura elegante, delicada, con notas de agua de coco, almendra fresca y melocotón blanco muy maduro.

Características
Presentación: Frasco de vidrio, estuche
Conservación: alejado de la luz y el calor
Peso: 720 ml neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSÚMASE CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: Honkaku (el honkaku, llamado shochu auténtico, se destila una sola vez y ofrece aromas y notas gustativas muy ricas)
Contenido: 720 ml
Notas de elaboración
Volumen de alcohol puro: 25%
Categoría de Accisa: S200
Fermentos utilizados: koji blanco
Destilación: atmosférica, presión normal (aroma rico)
Maduración: en barrica esmaltada
Tipo de vino: Koshu (maduración larga)
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes: arroz, arroz malteado
Procedencia
Origen: Kumamoto, Japón
Productor: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi Shuzo

La destilería Rokuchoshi Shuzo, situada en Nishiki Machi en el corazón de la cuenca del Kuma Shochu en la prefectura de Kumamoto (Kyushu), cuenta con una indicación geográfica reconocida por la OMC y se apoya en más de un siglo de historia que se remonta a la era Taisho (siglo XX). Reconocida por sus shochu de arroz de alta gama, elaborados a partir de arroz local y del agua subterránea del río Kumagawa, perpetúa un método tradicional de destilación a presión normal, combinado con largas maduraciones, y fue la primera en instalar un alambique Genatsu.

Inspirado por las condiciones climáticas similares a las de las Highlands escocesas, su presidente el Sr. Ikebe adaptó el envejecimiento equipando la destilería con un espacio de temperatura y humedad controladas, utilizando exclusivamente barricas de madera nueva, permitiendo que el tiempo y las largas maduraciones revelen toda la complejidad de los shochu.

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