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Ref NISROK5

Shōchū de arroz Koshu Koddai-Ikko 11 años de añejamiento - 720ml

Precio de oferta76,00 €105,56 € / L

  • Muy buscado
  • Rico en sabores
  • Ligero ahumado aromático

Es una edición limitada. Se trata de un ensamblaje de tres shōchū de arroz, los dos primeros madurados 11 años y 13 años en barrica de roble a temperatura y humedad controladas (condiciones similares a la región de las Highlands en Escocia) y el tercero de 30 años de edad también madurado en barrica de roble.

Shōchū de arroz Koshu Koddai-Ikko 11 años de añejamiento - 720ml
Shōchū de arroz Koshu Koddai-Ikko 11 años de añejamiento - 720ml720ml76,00 €
テイスティングのヒント

Consejos de degustación

Notas de degustación

Boca: floral, un amargor muy ligero y elegante, acentos lácticos, toques de narazuke (pequeños melones fermentados), notas especiadas y pimienta y de frutos secos (uva…).

Descripción

¿Quiere saber más sobre el Shōchū? Cita en la pestaña "Documentos para descargar" (Formato PDF)


Sorprendentemente, este shōchū es muy suave, redondo, muy rico y aromático en boca.

Los aromas, ligeramente ahumados, evocan el moca, el caramelo fudge, la vainilla, el plátano fermentado, flores blancas (lirio de los valles, madreselva), todo sobre notas frescas y lácticas. 

Características
Envase: Frasco de vidrio, estuche
Conservación: alejado de la luz y del calor
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: Honkaku (el honkaku, llamado shochu auténtico, se destila una sola vez y ofrece aromas y notas gustativas muy ricas)
Capacidad: 720 ml
Notas de elaboración
Volumen de alcohol puro: 38%
Categoría de impuesto especial: S200
Fermentos utilizados: koji blanco
Destilación: atmosférica, presión normal (aroma rico)
Maduración: en barrica de roble
Tipo de vino: Koshu (larga maduración)
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes: arroz, arroz malteado
Procedencia
Origen: Kumamoto, Japón
Productor: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi Shuzo

La destilería Rokuchoshi Shuzo, situada en Nishiki Machi en el corazón de la cuenca del Kuma Shochu en la prefectura de Kumamoto (Kyushu), cuenta con una indicación geográfica reconocida por la OMC y se apoya en más de un siglo de historia que se remonta a la era Taisho (siglo XX). Reconocida por sus shochu de arroz de alta gama, elaborados a partir de arroz local y del agua subterránea del río Kumagawa, perpetúa un método tradicional de destilación a presión normal, combinado con largas maduraciones, y fue la primera en instalar un alambique Genatsu.

Inspirado por las condiciones climáticas similares a las de las Highlands escocesas, su presidente el Sr. Ikebe adaptó el envejecimiento equipando la destilería con un espacio de temperatura y humedad controladas, utilizando exclusivamente barricas de madera nueva, permitiendo que el tiempo y las largas maduraciones revelen toda la complejidad de los shochu.

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