Sake Sensai Aiyama Junmai Ginjo - 720ml

Le encantarán las notas de champiñón, de savia de pino, los pequeños toques de pimienta y especias, con un ligero amargor astringente en el final.

Este sake se elabora con arroz de la variedad Aiyama, creada en 1941 en el sitio de ensayo de arroz para sake de la estación de experimentación agrícola prefectural de Hyogo.
Su principal zona de producción es la prefectura de Hyogo, de donde es originaria.
Al tratarse de una variedad difícil de cultivar, es una variedad rara que no suele cultivarse en otros lugares. Este arroz se negocia a un precio elevado entre las variedades de arroz para sake y también es conocido como "diamante del arroz para sake".

Con una alta tasa de expresión del núcleo blanco y una buena absorción del agua, el Aiyama se disuelve fácilmente en el mosto. Esta característica, combinada con el sabor y la suavidad del arroz, produce un sake de sabor rico y suave.

Presentación: frasco de vidrio, color negro
Conservación: +5°C a +10°C
Peso: 720 ml neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑA CANTIDAD, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: Junmai Ginjo de tipo genshu (sin reducir, sin adición de agua), fermentación en barril de madera, nama zume (pasteurizado una sola vez durante el almacenamiento en depósitos)

Volumen de alcohol puro: 16%
Grado de pulido del arroz "seimaï-buai": 60%
Acidez: 1.5
Filtrado: bolsas filtrantes de tela apiladas en una prensa llamada fune. El sake se filtra por gravedad.
Categoría de impuesto especial: I000
Valor del contador de sake (SMV): -3
Shubo (pie de cuba): kimoto

Ingredientes: arroz Aiyama de Hyogo, arroz aiyama malteado tsukihaze

Origen: Hyogo, Japón
Elaborador: YAMANA SHUZO