Ref NISSHA

Sake tinto AKA KID 13%- 720ml

28,50 €

39,58 € / L

Único
Explosión de sabores
Impresionante

Este saké rojo debe su color rojizo casi frambuesa a una antigua variedad de Akamai (arroz rojo) integral que entra en su composición. Este saké único ofrece un impresionante cortejo aromático: uva negra, cereza, higo, granada, fresa silvestre, cereza, especias, miel, arroz tostado, mora frambuesa.

Sake tinto AKA KID 13%- 720ml720ml28,50 €

テイスティングのヒント

Consejos de degustación

Consejo de degustación

Temperatura ideal de degustación: +8°C a +10°C o 17-19°C o 38-40°C
Servicio: copa de vino blanco

Maridajes perfectos

Este sake semiseco, afrutado y muy refrescante, será ideal para degustar con magret de pato a la parrilla sobre sarmientos de vid, lomo de cerdo de calidad, carne de ternera madurada a la parrilla, o bien como acompañamiento de embutidos secos o cocidos y otros patés, yakitoris, quesos curados o de pasta azul, un buen salmón ahumado, aves y caza ahumadas, medallón de corzo, o frutas de temporada bien maduras.

Notas de degustación

Color: rojo viejo, frambuesa
Boca: saké semiseco, afrutado, con aromas de uva negra, cereza, higo, granada, fresa silvestre, cereza, especias, miel, arroz tostado, mora frambuesa. Boca rica, con acentos melosos, especiados, sandía, cereza, fresa silvestre, granada, pera, vainilla. El umami está muy presente.

Descripción

La dulzura en nariz es sorprendente y se combina a la perfección con la brillante y viva capa de un rojo antiguo. La boca es un verdadero descubrimiento con notas de dulzura madura, acidez, astringencia y redondez.

Le encantará la textura sedosa, casi aterciopelada y acuosa. Los sabores son afrutados y semi-dulces con un final seco. La boca es rica, con acentos de miel, sandía, cereza, fresa silvestre, granada, pera y vainilla. El umami está muy presente.

Características

Presentación: frasco transparente
Conservación: +5°C a +10°C
Peso: 720 g
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Contenido: 720 ml
Clasificación: Futshu-shu

Notas de elaboración

Volumen de alcohol puro: 13%
Kobo/levadura/Kyokai: Kyokai n.º 7
Acidez: 1.8
Filtración: Yabuta. El filtro-prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal desarrollado originalmente por la empresa YABUTA. El filtro-prensa Yabuta está equipado con una función superior de filtración y deshidratación. Este sistema no causa ningún daño al líquido filtrado.
Valor del contador de sake (SMV): 0

Ingredientes y valores nutricionales

Ingredientes: arroz malteado gohyakumangoku pulido al 50%, arroz gohyakumangoku pulido al 55%, arroz rojo akamai kakemai integral

Procedencia

Origen: Wakayama, Japón
Elaborador: Heiwa Shuzo
Productor: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Fundada en 1928 en la prefectura de Wakayama, la casa Heiwa Shuzo se beneficia de un entorno ideal entre el cultivo del arroz, la abundancia de agua y un clima favorable para producir sakés de excepción.

Impulsada por maestros artesanos en busca de la alquimia de la perfección, aplica este saber hacer también a licores de frutas naturales, sin aditivos ni colorantes. Su exigencia se basa en una rigurosa selección de ingredientes, procesos de elaboración y almacenamiento, reflejando una verdadera filosofía de calidad y precisión.