Ref NISTAKU8

Sake Kusudama Junmai, vintage 2007 - 180ml

56,00 €

311,11 € / L

Suaves fragancias dulces
Añejamiento 3 años
Color ámbar

Este saké yamahai Junmai envejecido en bodega desde 2007, a una temperatura de +15°C a +20°C, es un koshu junmai

Sake Kusudama Junmai, vintage 2007 - 180ml180ml56,00 €

テイスティングのヒント

Consejos de degustación

Consejo de degustación

Temperatura ideal de degustación: +5 °C
Servicio: copa de vino
Temperatura ideal de degustación a temperatura ambiente: +18 °C a +20 °C

Maridajes perfectos

Codornices rellenas de foie gras o setas silvestres, salteado de setas silvestres, risotto con trufas, carpaccio de trufas, nuez de corzo a la parrilla, terrina de foie gras de pato o de oca trufada.

Notas de degustación

Color: amarillo pálido
Boca: bella dulzura, notas de pera madura, almendra, pimienta negra

Descripción

Para beneficiarse de la categorización koshu, el sake debe envejecerse un mínimo de 3 años, lo que ocasiona una evolución del color del pálido al amarillo dorado o al color ámbar.
Este sake Kusudama Junmai presenta un sabor suave y robusto con una textura crujiente marcada.
En nariz y en boca, expresa los aromas y fragancias de peras maduras azucaradas, pimienta negra y almendras.

Características

Presentación: frasco transparente
Conservación: temperatura inferior a 25 °C
Peso: 180 ml neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: Koshu Junmai

Notas de elaboración

Volumen de alcohol puro: 19%
Grado de pulido del arroz "seimaï-buai": 60%
Acidez: 2.2
Filtrado: Sokujo
Categoría de impuesto especial: I000
Valor del medidor de sake (SMV): +6

Ingredientes y valores nutricionales

Ingredientes: arroz Hidahomare de Gifu, arroz malteado

Procedencia

Origen: Gifu, Japón
Elaborador: HIRASE SHUZO (1623)