Ref NISSH30
Sake Kid Tokubetsu Junmai Omachi 15.5%, 720 ml
- Elegante
- Ligero
- Concentrado en umami
Este sake de muy buena factura le gustará a la mayoría. El aroma es elegante y algo discreto, con notas afrutadas y florales, plátano, uva moscatel, manzana, pera, melón y algunos toques de miel.
Sake Kid Tokubetsu Junmai Omachi 15.5%, 720 ml720ml22,36 €
テイスティングのヒント
Consejos de degustación
Descripción
Una textura untuosa en boca deja paso a un sabor umami dinámico y tridimensional. Sustentado principalmente por una dulzura suave y persistente, la rica acidez y los matices rústicos característicos del arroz Omachi aportan profundidad al sabor. Presenta un excelente equilibrio general, combinando un sabor umami concentrado y una sorprendente ligereza en boca. Tras la degustación, una acidez limpia corta con elegancia el rico sabor en boca, para un final notablemente claro, nítido, suave y bien equilibrado.
Características
Presentación: frasco de vidrio de color oscuro
Conservación: en el refrigerador entre +2°C y +10°C
Peso: 0,72 KG neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: saké especial Tokubetsu Junmaï de tipo Nama Zume (saké pasteurizado una sola vez justo antes de su almacenamiento o crianza), pero no pasteurizado en el momento del embotellado. Preserva así una frescura notable al tiempo que posee una estructura más madura y equilibrada que el Namazake no pasteurizado.
Conservación: en el refrigerador entre +2°C y +10°C
Peso: 0,72 KG neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: saké especial Tokubetsu Junmaï de tipo Nama Zume (saké pasteurizado una sola vez justo antes de su almacenamiento o crianza), pero no pasteurizado en el momento del embotellado. Preserva así una frescura notable al tiempo que posee una estructura más madura y equilibrada que el Namazake no pasteurizado.
Notas de elaboración
Volumen de alcohol puro: 15,5%
Grado de pulido del arroz "seimaï-buai": 60% para el arroz omachi, 50% para el arroz malteado
Kobo/levadura/Kyokai: Kobo M310, Kyokai kobo K701
Acidez: 1,6
Filtrado: Yabuta. El filtro-prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal desarrollado originalmente por la empresa YABUTA. El filtro-prensa Yabuta está equipado con la función superior de filtración y deshidratación. Este sistema no causa ningún daño al líquido filtrado.
Categoría de impuesto especial: I000
Valor del contador de sake (SMV): 0
Grado de pulido del arroz "seimaï-buai": 60% para el arroz omachi, 50% para el arroz malteado
Kobo/levadura/Kyokai: Kobo M310, Kyokai kobo K701
Acidez: 1,6
Filtrado: Yabuta. El filtro-prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal desarrollado originalmente por la empresa YABUTA. El filtro-prensa Yabuta está equipado con la función superior de filtración y deshidratación. Este sistema no causa ningún daño al líquido filtrado.
Categoría de impuesto especial: I000
Valor del contador de sake (SMV): 0
Ingredientes y valores nutricionales
Ingredientes: arroz Omachi de Okayama, arroz malteado
Procedencia
Productor: HEIWA SHUZOU Co. Ltd
