Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml

Ref NISNAKA5

Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml

167,00 €

231,94 € / L

Suave
Toques afrutados
Excepcional

Apreciará los aromas terciarios, las notas especiadas y amaderadas que evocan el curry, los champiñones secos, las almendras tostadas, el nougat. El paladar es suave, generoso, muy rico, con toques de frutas amarillas y albaricoque confitado, almendras tostadas, frutas asadas al horno y amieles.

Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml720ml167,00 €

テイスティングのヒント

Consejos de degustación

Consejo de degustación

Temperatura ideal de degustación: +10°C a +12°C, con hielo
Servicio: copa de vino blanco (frío), cuenco plano Sakazuki

Maridajes perfectos

Este sake acompañará los foies gras salteados o en terrina, los quesos azules (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu de Bresse…), un viejo Comté, un queso de oveja, el pato a la naranja, las aves rellenas de foie gras, una costilla de ternera al Roquefort, un tajín de pollo con especias, mollejas de ternera a la crema, las aves asadas con miel, un curry de cordero, una langosta a la americana, un rape azafranado, un magret de pato lacado, un postre de chocolate, una piña asada, un nougat glacé de chocolate, un melocotón helado, una tarta de ciruelas mirabel…

Notas de degustación

Color: Amarillo dorado, transparencia límpida

Descripción

El final es ácido y goloso.

Características

Envasado: frasco de vidrio, color azul
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Contenido: 720 ml neto
Clasificación: Junmai
Característica: sake muy suave, licoroso, nariz muy afrutada, lágrimas regulares
Almacenamiento: temperatura inferior a 25°C

Notas de elaboración

Volumen de alcohol puro: 19,1%
Grado de pulido del arroz "seimaï-buai": 90%
Kobo/levadura/Kyokai: kyokai kanso 901 go
Acidez: 2,5
Filtrado: prensa fune shibori
Categoría de impuesto: I000
Valor del medidor de saké (SMV): -44
Shubo (pie de cuba): Sokujo, shikomi en una sola vez

Ingredientes y valores nutricionales

Ingredientes: arroz hinohikari de Nara, arroz malteado

Procedencia

Origen: Nara, Japón
Elaborador: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Productor: NAKAMOTO SHUZO

Nakamoto Shuzo

Fundada en 1727 al pie del monte Ikoma, entre Nara y Osaka, la cervecería Nakamoto Sake Brewery produce sakés artesanales concebidos para acompañar las comidas a la manera de un vino. Fiel a esta filosofía, elabora sus sakés exclusivamente a partir de arroz, agua, koji y levaduras, sin adición de alcohol destilado ni antioxidantes.

Combinando tradición e innovación, la cervecería presta especial atención a la calidad de las materias primas y utiliza tecnologías modernas, en particular un activador de agua que favorece la actividad del koji y las levaduras. Este enfoque contribuye a desarrollar aromas más ricos y a mejorar la calidad gustativa de sus sakés.