Sake Junmai Daiginjo Shiki Rich - 720ml
- Elaborado con agua dulce
- Suave
- Dulce y fresco
Este sake Junmai Daiginjo está elaborado con arroz para sake «Yuminariho», variante del Ise-nishiki, que sería el origen del Yamada-nishiki
Consejos de degustación
Descripción
Fue identificado recientemente en la Universidad de Mie y es un arroz único adaptado a la elaboración del sake que solo puede utilizar nuestro maestro cervecero. El agua de elaboración proviene de "Miyakawa", seleccionada como uno de los 100 mejores ríos de Japón.
El método de elaboración tradicional, denominado de agua dulce (el agua dulce facilita la fermentación y la elaboración), se transmite como una técnica divina.
El sake Junmai Daiginjo Shiki Rich se caracteriza por sus sabores que evocan la fresa, la dulzura refrescante de la pera y la manzana verde, una gracia y una suavidad que evocan la riqueza y la dulzura del lichi y del melón japonés.
Características
Conservación: en el refrigerador entre +2°C y +4°C
Peso: 720 ml neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Categoría: Junmaï, Daiginjô
Contenido: 720 ml
Guarda: 3 a 5 años
Producto: Saké
Notas de elaboración
Grado de pulido del arroz "seimaï-buai": 40%
Kobo/levadura/Kyokai: levadura Mie MK-3
Acidez: 1.2
Filtrado: Yabuta: El filtro prensa Yabuta es un sistema de aire comprimido equipado con un estilo horizontal desarrollado originalmente por la empresa YABUTA. El filtro prensa Yabuta está equipado con la función superior de filtración y deshidratación. Este sistema no causa ningún daño al líquido filtrado.
Categoría de impuesto especial: I000
Valor del medidor de sake (SMV): -2
Shubo (pie de cuba): Sokujo
Ingredientes y valores nutricionales
Procedencia
Elaborador: KAWABU JOZO
Productor: KAWABU JOZO
