Manzairaku Kaga Umeshu 12 años de añejamiento - 750ml

Ref NISKBS14

Manzairaku Kaga Umeshu 12 años de añejamiento - 750ml

104,00 €

138,67 € / L

Cortejo aromático complejo
Ligera astringencia
Acidez salivante

Este Umeshu se basta a sí mismo

Manzairaku Kaga Umeshu 12 años de añejamiento - 750ml750ml104,00 €

テイスティングのヒント

Consejos de degustación

Maridajes perfectos

Un umeshu de iniciado que apreciará como digestivo, servido a temperatura ambiente, acompañado de frutos secos.

Notas de degustación

Robe: Dorada y ambarina
Boca: amplia y redonda

Descripción

En cuanto a la degustación, en este umeshu añejado durante 12 largos años, descubrimos una bebida de color miel y ámbar intenso. Los aromas de albaricoque maduro, cuero y ciruelas muy maduras dominan, seguidos de un complejo cortejo aromático que evoca el tabaco, el cacao, la vainilla y la miel.

En boca, nos encontramos ante un auténtico Umeshu de degustación, que nos permite descubrir una boca amplia y redonda, una ligera astringencia, notas de arce, naranja amarga, miel de castaño, dátil confitado, pasa de Corinto…

Apreciamos esta maravillosa acidez que hace salivar y un fabuloso equilibrio entre el azúcar, el amargor y la acidez.

Características

Presentación: frasco de vidrio en una caja de madera (Paulownia Tomentosa)
Conservación: protegido de la luz y del calor
Peso: 750 ml neto
Recomendación: EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUMIR CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. LA VENTA DE ALCOHOL ESTÁ PROHIBIDA A MENORES DE 18 AÑOS
Producto: Umeshu

Notas de elaboración

Volumen de alcohol puro: 16%
Categoría de impuesto especial: S200

Ingredientes y valores nutricionales

Ingredientes: ciruela ume benisashi, azúcar, alcohol de caña de azúcar

Procedencia

Origen: Ishikawa, Japón
Elaborador: KOBORI SHUZO
Productor: KOBORI SHUZO

Manzairaku

Fundada en 1716 en la ciudad de Hakusan (prefectura de Ishikawa), la casa Manzairaku Sake Kura es una histórica destilería cuyo nombre significa «siempre feliz». Ubicada en una región reconocida por la calidad de su agua y su sake, cultiva una filosofía basada en el compartir, la convivialidad y el placer de la degustación.

Desde 1990, produce el Kaga Ume-shu, un licor de ciruela elaborado según un método tradicional a partir de ciruelas verdes, azúcar, alcohol y agua de fermentación. Producido íntegramente en la región de Hokuriku, este licor se distingue por su equilibrio entre riqueza aromática y frescura.

Su calidad se basa en el uso exclusivo de la rara ciruela Benisashi, cultivada en las prefecturas de Ishikawa y Fukui. Más rica en aminoácidos que las variedades comunes, aporta una textura suave, un umami pronunciado y una gran profundidad de sabor. Este licor excepcional fue servido en primera clase en los vuelos de All Nippon Airways con destino a Europa y América del Norte.