Ginebra 424 Juniper Berry - 500ml

Gin 424 es un gin artesanal japonés de excepción, elaborado a partir de cuatro shōchus de batata (imojochu) obtenidos del koji (arroz malteado), una especificidad única en el mundo. Cada shōchu aporta su propia firma aromática: notas florales y de manzana, matices mantecosos y de champiñón, acentos de yogur y bayas silvestres, así como toques de caramelo y vainilla derivados de un envejecimiento en barrica de sherry. Esta combinación otorga al Gin 424 una profundidad y una suavidad notables, raras en el universo de los espirituosos.
La destilación se realiza en un alambique tradicional de madera de cedro, construido a partir de árboles de más de 80 años de antigüedad. Ensamblado sin clavos, mediante bandas de bambú, este alambique destaca por su gran retención de calor. Las tuberías de estaño favorecen la eliminación de los compuestos sulfurosos al tiempo que preservan los componentes dulces y salados, dando lugar a un alcohol especialmente suave, redondo y sedoso.
Elaborado a partir de shōchu de batata y bayas de enebro de excepcional perfil aromático, el Gin 424 conserva toda la estructura de un gin al mismo tiempo que expresa la riqueza y la suavidad características del imojochu. En cata, revela un ligero perfume a cedro, una hermosa dulzura, notas de umami y una textura aterciopelada que prolongan la experiencia en boca.