Tsukune

• 250 g de filetes de pollo picados
• 2 cebolletas pequeñas
• 40 g de jengibre
• 1 huevo
• 3 c. De sopa de harina
• 2 c. De café de aceite de sésamo tostado (ref. NISYS31)
• Salsa yakitori (ref. NISGOTO2): el elemento clave para un napado sabroso
• Semillas de sésamo tostadas (ref. NISKU10-M)
• Aceite de oliva

  
  

Pasos de preparación de los tsukune

1. Preparar las verduras

Empezar por pelar y picar el jengibre y las cebolletas. Estos dos ingredientes añadirán un sabor sutil y aromático a sus bolitas.

2. Mezclar los ingredientes

En un recipiente hondo, mezclar el pollo picado con las verduras picadas, el huevo, la harina y el aceite de sésamo. Si la consistencia parece demasiado blanda, añadir un poco de harina para obtener una mezcla fácil de trabajar.

3. Formar las bolitas

Formar bolitas de aproximadamente 2 a 3 cm de diámetro. Cuidar de no presionarlas demasiado.

4. Montar las brochetas

Pinchar las bolitas en mini-brochetas de madera, colocando 3 a 4 bolitas por brocheta.

5. Dorar los tsukune

En una sartén, verter un chorrito de aceite de oliva y calentar a fuego medio. Colocar las brochetas y dorarlas por todas las caras hasta que estén bien selladas.

6. Bañar con salsa yakitori

Al final de la cocción, verter salsa yakitori sobre cada brocheta. Continuar la cocción unos instantes para envolver las bolitas en esta deliciosa salsa japonesa.

7. Servir con un toque final

Antes de servir, espolvoree sus tsukune con semillas de sésamo tostadas para un acabado crujiente y goloso.

Consejos para realzar sus tsukune

Acompañamiento: sirva sus tsukune con un bol de arroz al vapor o una ensalada de col crujiente para una comida completa.

Consejo de cocción: para una versión aún más sabrosa, intente asar sus brochetas en una barbacoa japonesa con binchotan para una deliciosa experiencia culinaria.

Con esta receta de tsukune de pollo, embárquese en un viaje culinario al corazón de Japón. Estas tiernas bolitas, bañadas en salsa yakitori, son una verdadera explosión de sabores.

¡Buen provecho!