Wollen Sie GOZENSHU LEI SAPPHIRE Tokubetsu Jumai Ginjo

Die ursprüngliche Idee bestand darin, Yamadanishiki-Reis zu verwenden, der in den besten Reisfeldern der Präfektur Hyogo (35% Polierrate) kultiviert wurde. Es war letztlich in Form eines Saké für den französischen Markt mit einem niedrigen alkoholischen Titel (12 °) und entwickelte sich aus dem Hitomebore-Reis, der ihm Weichheit und Freude ergab, dass die Lei-Serie den Tag lebt.
Lei Saphir ist das erste Saké für die Begleitung der Eingänge, Fische und Fleisch gekocht "Französisch" sowie Käse und Desserts.
Nach der Forschung mit berühmten französischen Führern wurden drei Hauptziele entschieden.
Einen Saké bekommen:
• ein niedriger alkoholischer Grad
• Eine Rundheit, um Fleisch zu begleiten
• Easy Ehe mit großer Mehrheit der Zutaten
Die erste Herausforderung bestand darin, ein Mischungsverfahren zum Erhalten eines alkoholischen Titels von 12 ° zu entwickeln, der nur dank des Fachwissens der sehr renommierten Brasseur Gotoh ausstattete.
Erhalten Sie von der Rundheit, während die Kompatibilität mit einer Vielzahl von Zutaten aufrechterhalten wird, ist in der Regel nicht einfach, die Rundheit nennt in der Regel den Umami (den berühmten 5. Geschmack) und die Aromen-Atigres.
Nur die Gärungssteuerung hat das Gleichgewicht zwischen Rundheit, Süße, Leckerei, Sauerkeit und Acidität von Alkohol gemacht.
Das Ergebnis:
Geschmack : Ein einzigartiges Erlebnis, das die fruchtige Melone der reifen Melone mit Bananen- und tropischen Früchten mischt und die sauerstoffförmige Süßigkeit und die Süße der Milch erinnert.
Mund : Die Süße der Glukose aus dem Reis begrüßt die Zunge, während die Rundheit den Palast bedeckt, indem er ein Gefühl von Saft erzeugt.
Mundessen : Der wahre Reichtum von Katsuyama liegt in seinem subtilen Geschmack von Zucker, der weiß, wie man dominiert. Dieses reiche Mund endet langsam, wie die besten Naturweine.
Lei Saphir hat einen fruchtigen Duft. Sein geringer Alkoholgrad gibt ihm eine Weichheit, die Weine ähnelt.
Es ist eine ideale Wahl für Weinliebhaber.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Er begleitet eine Vielzahl von Eingängen mit seinem subtilen und süßen Geschmack. Es wird besonders empfohlen in der Begleitung von Crus-Schinken (Parma, San Daniel, Iberico de Bellota ...), Tempera, Fisch, Fleisch, Fleisch, Foie Gras, Käse (gemalte Teigwaren) und Desserts.
Es heiratet auch perfekt mit chinesischen Gerichten, wie Shanghai Crab oder Shark Fin-Suppe.
In der Begleitung der japanischen Küche können sie schließlich in Begleitung der japanischen Küche, um eine weibliche Kundschaft zu befriedigen, die es im gesamten Kaiseki-Abendessen genießen kann, vom Eingang zum Dessert.