Glatant-Reiskörnern weht auf

Name: Glatant-Reiskörnern weht auf
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Japanische Konditorenköche sehen eher aus natürlichen Produkten, um neue Kreationen zu erstellen. Der klebrige Reis, das traditionelle Produkt, bietet, wenn es geblasen wird, ein reichhaltiger Umami.

Unser Handwerker hat es geschafft, 100% des ursprünglichen Umami, der Sanftmut und des Aromas von Reis zurückzugeben, wenn es dank seines Herstellungsprozesses geröstet ist. Es kann daher den Geschmack von frischer Sahne, Schokolade, Salat usw. verbessern.

Beschreibung
Artikeldetails

Der einzigartige Röstprozess eliminiert vollständig die Härte des Herzens von Reis und verleiht ihm eine leichte und knackige Textur.

Der verwendete Reis beträgt 100% japanisch und streng ausgewählt. Anwendungen sind nicht auf zuckerhaltige Zubereitungen beschränkt.

Unsere blinden, glulsigen Reiskörner sind ein großer Erfolg in der Nähe von Chocolatiers und Gebäckköchen. Einfach zu arbeiten, werden sie auf mehreren Kreationen benötigt.

Die Köche benutzen sie auch so ein Brotkrum oder um Textur auf verschiedene salzige Zusammensetzungen zu bringen.

Technische Daten

Origine: Gunma, Japon
Gewicht: 1 kg net
Conditionnement: Sachet
Conservation: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 395 kcal (1678 kJ) ; matières grasses 0,5g, dont acides gras saturés 0,13g ; glucides 90,9g, dont sucres inf à 0,2g ; fibres alimentaires inf à 0,5 g ; protéines 7,3g ; sel inf à 0,013g.