Takara Black Reis Essig 5 Jahre alt

Name: Takara Black Reis Essig 5 Jahre alt
Brand: KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
SKU: NISKFK6
Price: 71.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISKFK6

71,50 €

Tax Included

71,50 € / L

Essig Schwarz mit einem reifen Geschmack. Die Reis Brown wird seit mehr als 1800 Tagen langsam in Glas gefertigt.

Die Puristen sagen, dass das Gefühl, dass es in der Mündung verursacht wird, süß ist und das Konzept des schwarzen Essigs mit seiner umkehrt Süßes Aroma und leistungsstarker Umami.

Das ist Eine sehr große Cru oft im Vergleich zu italienischen Balsamico-Essgittern.

Die Zutaten sind natürlich und hohe Qualität, Ohne Konservierungsmittel oder künstliche Aromen oder Farben.

Der schwarze Essig gilt als senken, Blutdruck senken, die Blutgefäße reinigen, Müdigkeit reduzieren, Stress und Angst reduzieren und ein gutes Binnenkompositionsbett sorgen.

Verpackung:
CRUCHON: 1L
Glasflasche: 500 ml

Technische Daten

Origine: Kagoshima, Japon
Gewicht: 1 L net
500 ml net
Conditionnement: Flacon en verre
cruchon
Ingrédients: riz brun, riz brun malté
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 ml : énergie 17 kcal (75 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides < 0,1g, dont sucres < 0,1g ; protéines <1g ; sel < 0,01g.
Qualité: sans additif
sans colorant
sans conservateur

KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU

Le processus de vieillissement est lent, 2 à 3 ans au minimum, et se fait naturellement en jarres disposées en extérieur face à la mer, à la merci des intempéries et températures de la région.

Ce lieu de maturation, couvert de près de 20 000 pots en terre cuite, situé à la périphérie de Kirishima, sur les rives de la baie de Kagoshima a été fondé spécifiquement par les jeunes samuraï de la région à l’époque Edo.

Pour confectionner ce vinaigre noir, notre artisan Kakuida Fukuyama Kurozu mélange du riz brun cuit à la vapeur, du koji (riz malté) et de l'eau dans de grands pots en terre cuite.
Ces pots sont stockés en extérieur dans un champ exposé aux éléments.
Avec le temps, le moût subit deux types de fermentation, d'abord la fermentation par levure, puis la fermentation acétique. Le vinaigre est alors lentement et longuement affiné, ce qui l’adoucit et lui donne un goût plus rond, plus moelleux, permettant d’augmenter la teneur en sucre et en acides aminés et lui conférant sa délicieuse couleur caramel.
L'acide acétique, abondant dans le vinaigre noir, est absorbé par le corps et produit une substance appelée adénosine. L'adénosine agit ensuite avec les vaisseaux sanguins et la pression artérielle.

Le vinaigre noir est également riche en acides aminés. De nombreuses recherches ont montré l’impact bénéfique de sa consommation pour le corps. De nombreux processus dans le corps ont besoin d'acides aminés. Pour les personnes très actives, le vinaigre noir est un bon moyen de maintenir un équilibre chimique interne.

Ces vinaigres sont garantis sans aucun additif ni colorant ni conservateur