Nous sommes fiers d'être des épiciers et souhaitons redonner à ce métier ses lettres de noblesse. Le Comptoir des Poivres est un épicier et le revendique...
Depuis plusieurs années nous avons mis en commun nos compétences, et avons cherché des produits d'une qualité insoupçonnable avec la même philosophie : recherche des produits directement sur les lieux de production, refus de tout traitement chimique aussi bien sur la plante que sur le produit et a fortiori toute irradiation (hypocritement appelée ionisation), veiller à ce que les personnes travaillant dans ces plantations travaillent dans des conditions optimales, exiger de nombreux tris pour ne garder que les grains ou baies d'exception, refuser tout stockage long et acheminer les produits sans intermédiaire, c'est-à-dire avec une traçabilité maximale. Une équipe d'épicuriens et passionnés, qui piste depuis des années des poivres et épices d’une qualité irréprochable, à la recherche des sensations nouvelles et surprenantes en parcourant l’Inde, l’Iran, Madagascar, le Népal ou encore le Mexique. Le Comptoir des Poivres vous propose aujourd’hui un choix exceptionnel de poivres noirs, blancs, rouges, longs ou à queue, ainsi que des épices telles que la coriandre, le cacao, la cannelle ou le superbe Safran de Néguine de Targh. Le Comptoir des Poivres vous présente sa gamme de piments entiers séchés du Mexique, ses compositions de sels mélangés, du Sansho noir sauvage du Bhoutan, du Curry de Madagascar, un mélange exceptionnel et exclusif de poivres Arcoiris, des pétales de Rose d’Ispahan ainsi qu’une incroyable grappe de poivre vert bio du Plateau des Bolovens au Laos et plein d’autres nouveautés à découvrir tout au long de l’année. Les poivres et épices sont conditionnés dans de jolies boîtes métalliques à l’abri de la lumière sans aucun traitement, pour conserver toutes leurs flaveurs. Pour les amoureux du goût les plus exigeants.
Muita frescura e vivacidade acompanhada de notas de feno, ervas secas, pimenta madura, tomate maduro seco, sotaque lenhoso levemente defumado, frutas e açucarado, um pouco amargo amargo muito bom acompanhado por um perene e naturalmente esperamente dosados.
Muita frescura e vivacidade acompanhada de notas de feno, ervas secas, pimenta madura, tomate maduro seco, sotaque lenhoso levemente defumado, frutas e açucarado, um pouco amargo amargo muito bom acompanhado por um perene e naturalmente esperamente dosados.
As bagas de pimenta vermelha de Mondolkiri têm um vestido vermelho escuro e são generosas em diâmetro (5mm em média). No nariz, as primeiras notas são de iogurte quente, leiteiro evocando com um leve toque de Ovomaltine, café, cacau, baunilha. Há também notas de pão molhado e farinha de rosca. Uma vez moído, este pimentão revela belas notas de pinheiro, resina, turpentina, ligeiramente...
As bagas de pimenta vermelha de Mondolkiri têm um vestido vermelho escuro e são generosas em diâmetro (5mm em média). No nariz, as primeiras notas são de iogurte quente, leiteiro evocando com um leve toque de Ovomaltine, café, cacau, baunilha. Há também notas de pão molhado e farinha de rosca. Uma vez moído, este pimentão revela belas notas de pinheiro, resina, turpentina, ligeiramente...
O exame olfativo é surpreendente por suas notas quentes, evocando espontaneamente pão de gengibre. Um processamento aromático excepcional é então encontrado com tomate seco, tabaco loiro e açafrão, alcaçuz, um antigo lado rosa, notas picantes com cravo e canela, uma frescura vegetal evocando pimenta. É, portanto, uma pimenta muito rica na olfativa, sedutora, mas cuidado: por trás desse nariz...
O exame olfativo é surpreendente por suas notas quentes, evocando espontaneamente pão de gengibre. Um processamento aromático excepcional é então encontrado com tomate seco, tabaco loiro e açafrão, alcaçuz, um antigo lado rosa, notas picantes com cravo e canela, uma frescura vegetal evocando pimenta. É, portanto, uma pimenta muito rica na olfativa, sedutora, mas cuidado: por trás desse nariz...
Pimenta marrom-vermelha com notas muito quentes e poderosas. É uma pimenta cativante, uma elegância rara com notas de pão quente e pastelaria, especiarias, cítricos e abacaxi.
Pimenta marrom-vermelha com notas muito quentes e poderosas. É uma pimenta cativante, uma elegância rara com notas de pão quente e pastelaria, especiarias, cítricos e abacaxi.
Seu nariz é poderoso e muito fresco, com notas empyreumaticas, resinoso, inclinando chá preto, tabaco, também picante, deixando lugar, uma vez esmagado, com sotaques de plantas muito frescos, com um espargo dominante, um toque iodado que certamente tem um relacionamento com o insularidade dessa especiaria. Alguns toques de flores e frutados, evocando frutas exóticas maduras, como...
Seu nariz é poderoso e muito fresco, com notas empyreumaticas, resinoso, inclinando chá preto, tabaco, também picante, deixando lugar, uma vez esmagado, com sotaques de plantas muito frescos, com um espargo dominante, um toque iodado que certamente tem um relacionamento com o insularidade dessa especiaria. Alguns toques de flores e frutados, evocando frutas exóticas maduras, como...
Nariz extremamente agradável, viciante, com notas quentes, doces e doces. O abacaxi e o Cérodrat cristalizado são dominantes, com sempre um toque aciduloso de cítricos, do marmelo, das notas angélicas, verbena e grabite, secando o feno e o tabaco.
Nariz extremamente agradável, viciante, com notas quentes, doces e doces. O abacaxi e o Cérodrat cristalizado são dominantes, com sempre um toque aciduloso de cítricos, do marmelo, das notas angélicas, verbena e grabite, secando o feno e o tabaco.
O nariz da pimenta branca de baunilha é sutil, expressando as notas quentes e suaves de baunilha. Depois de moagem, as notas são frescas, vegetais e florais, com uma tecla miny, citrino e eucalipto.
Nota : A embalagem deste artigo não é adequada para caixas de presente
O nariz da pimenta branca de baunilha é sutil, expressando as notas quentes e suaves de baunilha. Depois de moagem, as notas são frescas, vegetais e florais, com uma tecla miny, citrino e eucalipto.
Nota : A embalagem deste artigo não é adequada para caixas de presente
Este curry é um mistura de especiarias fresco, floral, picante. Todos os ingredientes que a compõem foram classificados por seu gosto e qualidades olfativas: nada mais do que o melhor.
Nota : a embalagem deste item não é...
Este curry é um mistura de especiarias fresco, floral, picante. Todos os ingredientes que a compõem foram classificados por seu gosto e qualidades olfativas: nada mais do que o melhor.
Nota : a embalagem deste item não é...
Pimenta branca com nariz muito agradável, sem estas terríveis notas estáveis que são encontradas em alguns de seus congêneres. Nariz surpreendente pela sua frescura, vegetal, floral, com notas resinantes evocando o pinho cone.
Pimenta branca com nariz muito agradável, sem estas terríveis notas estáveis que são encontradas em alguns de seus congêneres. Nariz surpreendente pela sua frescura, vegetal, floral, com notas resinantes evocando o pinho cone.
O feijão, muito perfumado, libera notas quentes e doces que lembram o cheiro de amêndoa doce e cortam feno. Um exame mais aprofundado revela notas cremosas, couro, cera, amandon e baunilha. Alguns perceberão um toque de caramelo, tabaco ou mel.
O feijão, muito perfumado, libera notas quentes e doces que lembram o cheiro de amêndoa doce e cortam feno. Um exame mais aprofundado revela notas cremosas, couro, cera, amandon e baunilha. Alguns perceberão um toque de caramelo, tabaco ou mel.
Belas notas quentes evocando pimenta, tomate seco, tabaco, açafrão e um toque de frescor vegetal. Um leve otário e uma ponta de cacau tornam este pó ganancioso e doce.
Belas notas quentes evocando pimenta, tomate seco, tabaco, açafrão e um toque de frescor vegetal. Um leve otário e uma ponta de cacau tornam este pó ganancioso e doce.
Na degustação, o sabor típico do chocolate é imediato, mas tudo em finesse. Nenhuma pontuação de queima, ambos assar preservaram as notas naturais de cacau.
Na degustação, o sabor típico do chocolate é imediato, mas tudo em finesse. Nenhuma pontuação de queima, ambos assar preservaram as notas naturais de cacau.
Esta paprika é muito frutada, doce, extraordinariamente perfumada com notas profundas suaves, feno intenso sutil e vegetal e folhas secas e ervas, com um toque de carne de pimenta, tomate seco. Suas notas de legumes evocam folhas de tabaco de qualidade.
Esta paprika é muito frutada, doce, extraordinariamente perfumada com notas profundas suaves, feno intenso sutil e vegetal e folhas secas e ervas, com um toque de carne de pimenta, tomate seco. Suas notas de legumes evocam folhas de tabaco de qualidade.
Baunilha Gourmet Preto não dividida Tahitensis
Isto baunilha é distinguido por um aroma rico e mais sutil do plantifolia de baunilha. O aromático é um poderoso concentrado: caramelo, mel, leite, especiarias (almiscara, muscade, canela, baía de Jamaica), floral (flores tropicais), e...
Baunilha Gourmet Preto não dividida Tahitensis
Isto baunilha é distinguido por um aroma rico e mais sutil do plantifolia de baunilha. O aromático é um poderoso concentrado: caramelo, mel, leite, especiarias (almiscara, muscade, canela, baía de Jamaica), floral (flores tropicais), e...
O açafrão é usado no cozimento também para o seu aroma e para a cor amarela dourada, dá pratos. Suas características tornam um condimento muito popular em todo o mundo.
O contador de pimenta oferece a "pérola de açafrão": "Negouine" em persa e apenas composta da parte superior do estigma do açafrão.
Um produto excepcional!
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O açafrão é usado no cozimento também para o seu aroma e para a cor amarela dourada, dá pratos. Suas características tornam um condimento muito popular em todo o mundo.
O contador de pimenta oferece a "pérola de açafrão": "Negouine" em persa e apenas composta da parte superior do estigma do açafrão.
Um produto excepcional!
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Os gatinhos dessa pimenta longa têm uma procissão aromática excepcional. Há notas calorosas e levemente doces que evocam espontaneamente pão de gengibre. Em seguida, encontramos notas picantes com dicas de canela e uma frescura vegetal que lembra a pimenta, o tomate seco. No paladar, os sabores são um pouco doces, os aromas se difundem lentamente, a especiaria não é incisiva, é estimada em...
Os gatinhos dessa pimenta longa têm uma procissão aromática excepcional. Há notas calorosas e levemente doces que evocam espontaneamente pão de gengibre. Em seguida, encontramos notas picantes com dicas de canela e uma frescura vegetal que lembra a pimenta, o tomate seco. No paladar, os sabores são um pouco doces, os aromas se difundem lentamente, a especiaria não é incisiva, é estimada em...
Colhida na área de Tamatave, estes pequenos grãos negros e enrugados são extremamente aromáticos com notas quentes de brioche, pin pinhão e marshmallow, e notas frescas de frutas verdes ácidas. Rico em essências e muito resinoso esta pimenta preta é maravilhosa, muito grande sucesso.
Colhida na área de Tamatave, estes pequenos grãos negros e enrugados são extremamente aromáticos com notas quentes de brioche, pin pinhão e marshmallow, e notas frescas de frutas verdes ácidas. Rico em essências e muito resinoso esta pimenta preta é maravilhosa, muito grande sucesso.
A baía é perfumada com notas de murta, plantas aromáticas. O cheiro de Laurel é dominante, há notas altamente pronunciadas de nozes verdes e um perfume floral com notas campes, evocando alguns gerânios odoríferos. O sabor é suave, o especiaria não é imediato, mas se desenvolve na boca acompanhada por um toque amargo. Ele deixa um palácio muito fresco e frutado. Aproofessabilidade com...
A baía é perfumada com notas de murta, plantas aromáticas. O cheiro de Laurel é dominante, há notas altamente pronunciadas de nozes verdes e um perfume floral com notas campes, evocando alguns gerânios odoríferos. O sabor é suave, o especiaria não é imediato, mas se desenvolve na boca acompanhada por um toque amargo. Ele deixa um palácio muito fresco e frutado. Aproofessabilidade com...
As bagas deste pimentão preto de Mondolkiri são generosas, de uma cor brilhante bonita marrom escuro, extremamente aromática. O nariz é agradável e os grãos são muito apetitoso. As primeiras notas são quente, iogurte de evocação leitoso, bem como notas de vegetais secos evocando feno e tabaco. Uma vez esmagado, estas bagas liberam notas frescas muito agradáveis, mentolato ligeiramente...
As bagas deste pimentão preto de Mondolkiri são generosas, de uma cor brilhante bonita marrom escuro, extremamente aromática. O nariz é agradável e os grãos são muito apetitoso. As primeiras notas são quente, iogurte de evocação leitoso, bem como notas de vegetais secos evocando feno e tabaco. Uma vez esmagado, estas bagas liberam notas frescas muito agradáveis, mentolato ligeiramente...
Com um diâmetro generoso e uma bela cor branca, esta pimenta irá surpreendê-lo com suas suaves e um pouco doce. Um exame adicional olfativo revela notas de baunilha, Cedrat, uma presença de limão evocando o cardamomo, notas frescas e vegetais evocando as cascas de batata, mentoring e notas campescas que lembram eucalipto, bem como notas de pão crosta. No palato, a especiaria de uma...
Com um diâmetro generoso e uma bela cor branca, esta pimenta irá surpreendê-lo com suas suaves e um pouco doce. Um exame adicional olfativo revela notas de baunilha, Cedrat, uma presença de limão evocando o cardamomo, notas frescas e vegetais evocando as cascas de batata, mentoring e notas campescas que lembram eucalipto, bem como notas de pão crosta. No palato, a especiaria de uma...
Muito doce, muito frutado, tomate maduro quase confit e pimenta vermelha no maturidade completa dominam. A especiaria é elegante em um acabamento frutado com notas de tabaco loiras.
Muito doce, muito frutado, tomate maduro quase confit e pimenta vermelha no maturidade completa dominam. A especiaria é elegante em um acabamento frutado com notas de tabaco loiras.
A semente libera um odor muito agradável, evocando o caramelo, com notas de pontuação, uma nota de aipo rave, reminiscente do curry de Madras. O sabor das sementes é amargo e lembra aipo.
A semente libera um odor muito agradável, evocando o caramelo, com notas de pontuação, uma nota de aipo rave, reminiscente do curry de Madras. O sabor das sementes é amargo e lembra aipo.
Estamos na presença de uma pimenta muito bonita com aromas marcantes e surpreendentes. Notas quentes, gananciosos, cacau, tabaco, tabaco e açafrão, onde as notas aciduladas de cítricos, uvas, crise e outros lactos evocando o creme e iogurte. Há também notas frutadas de cerejas pretas muito maduras, confit. Esta pimenta é poderosa, sua especiaria é incisiva e um belo comprimento na boca.
Estamos na presença de uma pimenta muito bonita com aromas marcantes e surpreendentes. Notas quentes, gananciosos, cacau, tabaco, tabaco e açafrão, onde as notas aciduladas de cítricos, uvas, crise e outros lactos evocando o creme e iogurte. Há também notas frutadas de cerejas pretas muito maduras, confit. Esta pimenta é poderosa, sua especiaria é incisiva e um belo comprimento na boca.
O prego da cravo tem um sabor quente, doce e picante, amadeirado e picante. É usado pela indústria farmacêutica para seus poderes de desinfecção, cura e anestésicos. Seu cheiro inevitavelmente evoca o escritório do dentista!
O prego da cravo tem um sabor quente, doce e picante, amadeirado e picante. É usado pela indústria farmacêutica para seus poderes de desinfecção, cura e anestésicos. Seu cheiro inevitavelmente evoca o escritório do dentista!
Pimenta surpreendente com nariz e vegetais de raiz evocando vegetais com pontas de raiz mencionadas, anis e raiz, bem como folha de tabaco. Há toques agradáveis de cacau e frutas muito maduras.
Pimenta surpreendente com nariz e vegetais de raiz evocando vegetais com pontas de raiz mencionadas, anis e raiz, bem como folha de tabaco. Há toques agradáveis de cacau e frutas muito maduras.
O nariz é uma procissão aromática: Laranja Confit, Cedrat, Mandarim, com poderosas notas lácticas de iogurte fresco, cacau, morango, tabaco loiro, cacau. A boca é quente, poderosa e imediatamente liberta muito sucesso, notas laranja cristalizadas, Cedrat e surpreendentemente confitissos morango.
O nariz é uma procissão aromática: Laranja Confit, Cedrat, Mandarim, com poderosas notas lácticas de iogurte fresco, cacau, morango, tabaco loiro, cacau. A boca é quente, poderosa e imediatamente liberta muito sucesso, notas laranja cristalizadas, Cedrat e surpreendentemente confitissos morango.
Notas de feno, ervas secas, pimenta madura, tomate seco, sotaque lenhoso levemente fumado, uma amargura muito agradável, a amargura acompanhada por uma luz picante.
Notas de feno, ervas secas, pimenta madura, tomate seco, sotaque lenhoso levemente fumado, uma amargura muito agradável, a amargura acompanhada por uma luz picante.
O cheiro é poderoso, em um registro muito fresco: eucalipto e campes são dominantes, presença forte de limão e mentol, evocando o nigelle, belos toques florais e ervas aromáticas, principalmente sábio e louro.
O cheiro é poderoso, em um registro muito fresco: eucalipto e campes são dominantes, presença forte de limão e mentol, evocando o nigelle, belos toques florais e ervas aromáticas, principalmente sábio e louro.
Nosso gengibre é Cuilli em perfeita maturidade e depois lavada e seca por processos mecânicos dominados, para preservar seus sabores doces, apentos e limões, características dessa lâmpada.
Nosso gengibre é Cuilli em perfeita maturidade e depois lavada e seca por processos mecânicos dominados, para preservar seus sabores doces, apentos e limões, características dessa lâmpada.
Grãos de um tamanho excepcional, extremamente denso e perfumado. Doce e doce notas evocando brioche, café e cacau com uma ponta de cânfora e eucalipto. Notas Woody ligeiramente montadas. Notas resinantes, caramelizadas ligeiramente a turpés. Você vai encontrar tomate sutil e teclas secas de pimenta. Pimenta poderosa na boca com uma especiaria que variava crescendo.
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Grãos de um tamanho excepcional, extremamente denso e perfumado. Doce e doce notas evocando brioche, café e cacau com uma ponta de cânfora e eucalipto. Notas Woody ligeiramente montadas. Notas resinantes, caramelizadas ligeiramente a turpés. Você vai encontrar tomate sutil e teclas secas de pimenta. Pimenta poderosa na boca com uma especiaria que variava crescendo.
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