Almofariz

Dê à sua cozinha uma ferramenta de qualidade, combinando tradição japonesa e design moderno com o Argamassa e pilão da cozinha japonesa. Um investimento real para suas preparações culinárias. Descubra por que este utensílio ancestral continua sendo um imperdível para as cozinhas exigentes.

A argamassa de cozimento: uma ferramenta japonesa tradicional

O suribachi é um almofariz japonês Tradicional, comumente usado na culinária japonesa para moer e esmagar alimentos. Feito à mão com um acabamento puro, é distinguido por um interior não autorizado, composto por muitas pequenas sulcos, ideal para moer sementes, nozes, especiarias e outros ingredientes. Este design exclusivo permite moagem eficiente e uniforme.

O interior sulcado para moagem eficiente da argamassa japonesa

O interior do Almofariz de cozimento profissional É em forma de mão com ranhuras serrilhadas, criando uma textura perfeita para ervas esmagadas, sementes de gergelim, especiarias, baías) e até mesmo frutas de casco como nozes e amêndoas. Essas ranhuras facilitam a moagem rápida, preservando os aromas dos ingredientes. Além disso, a argamassa é vitrificada, o que torna sua manutenção fácil impedindo a absorção de odores.

Pilão profissional: um complemento ideal

A surikogi é o pilão tradicional que acompanha essa argamassa. Feita de madeira colhida de maneira ecológica e durável, é perfeitamente adaptada para trabalhar em harmonia com o suribachi. O pilão é usado para sobrescrever os ingredientes mais facilmente, garantindo textura suave e homogênea. Seu design ergonômico oferece aperto confortável para uso prolongado sem fadiga.

Prático e estético: uma argamassa versátil

Além de suas qualidades funcionais, esta Suribach de argamassaEu também é um objeto de decoração refinado. Alguns destes almofarizes de cozinha Também pode ser usado como um prato de servir para apresentar seus molhos de casa com elegância. Sua base de silicone permite usá-la sem deslizar, garantindo uma ótima estabilidade durante a moagem.

Ideal para moer uma ampla gama de ingredientes

A suribachi é perfeito para esmagar uma variedade de ingredientes, como sementes de Sesame, Sementes de mostarda, kernels de noz, avelãs, amêndoas, bem como especiarias como pimenta, cominho ou feno-grego. Graças ao seu interior ranhurado, pequenas sementes e bagas são facilmente reduzidas a pó, proporcionando uma textura ideal para suas receitas.

Uma seleção de argamassas suribachi: tradição e modernidade

Propomos uma seleção de Argamassas suribachi e sua Pilon Surikogi Totalmente feitos à mão. Este modelo, com o seu exterior na faiança negra moderna e seu interior de raia vitrificado, mistura harmoniosamente tradição e design contemporâneo. Este almofariz se encaixa perfeitamente em todas as cozinhas, seja tradicional ou moderno.

Um utensílio único: a argamassa da região Iwami

Isto Argamassa de cozinha excepcional é fabricado por MOTOSHIGE, um renomado Potter e apaixonado pela fabricação de argamassas e erupções desde 1925. Implantado na região Iwami, na Prefeitura de Shimane, a oeste do Japão, MOTOSHIGE Perde o artesanato histórico da cerâmica Iwami-Yaki. Esta cerâmica rústica é reconhecida por sua simples elegância e durabilidade excepcional. A argila da região Iwami, usada para a fabricação desta argamassa, é famosa por sua robustez e longevidade.

Recomendação para a manutenção de sua argamassa japonesa: o raspador de bambu

Para aproveitar ao máximo o seu argamassa profissional, também recomendamos o uso do nosso raspador de bambu com dentes finos. Este acessório permitirá que você recupere cada pequeno ingrediente sem desperdício, otimizando assim a eficiência de sua argamassa, preservando a qualidade dos ingredientes esmagados.