Alger Rishiri Kombu Wild

Dashi, i hjertet av japansk mat

I mer enn et århundre, UNENO er en av de beste ambassadørene i den virkelige Dashi, hvis essens er selve essensen av japansk mat ...
Denne kjøttkraft fungerer som grunnlag for en rekke emblematiske retter. Utarbeidet basert på en spiselig tang - kombu - og tørket bonusflak - Katsuo-Bushi - Dashi bærer i det hele tradisjonen med japansk haute cuisine.
UNENO : Den øverste kvaliteten som er opptatt av å garantere den beste opprinnelsen til produktene som utgjør sin Dashi, Ardent Defender av en bevart autentisk kvalitet, "Passer" av en eksepsjonell kulinarisk tradisjon til fremtidige generasjoner, UNENO Har alltid hatt å endre sin kunnskap til å utvikle produkter i sin tid, i tråd med forbrukerforventningene.
Slik nektet deres suksess med kjennere aldri.
Dashi UNENO Fremstillingshemmeligheter
UNENO Understreket sine kunder å bruke i Dashi den beste kombuen, eksklusivt fra den direkte fra Rishiri-øya Hokkaido (den mest berømte opprinnelsen til Japan).
Den andre ingrediensen som komponerer Dashi er den tørkede bonusen (Katsuo-Bushi).

UNENO Permanent sikrer respekt for fiske- og produksjonsstandarder, bonusen blir fanget i kroken eller nettet, frosset ombord, kuttet av på bakken og kokt, røyk, tørket, hakket, støpt og til slutt tørket i solen.