Kuromoji om te infuseren

Kuromoji en Palissander hebben veel meer rustgevend parfum zoals Linalol en Geraniol.
Sommige cosmetica en farmaceutische bedrijven hebben zich op deze geur gericht en nemen deel aan de schaarste aan deze plantensoorten.
Met betrekking tot Kuromoji bevat het alle componenten van palissander, maar in hogere hoeveelheid.
In tegenstelling tot de palissander, heeft de natuurlijke essentie een antimicrobieel effect, een immuuneffect en een kalmerend effect. Dit verklaart dat de Japanners het drinken in infusie zoals een remedie.
Sommige Franse gebakjes geïnstalleerd in Japan gebruiken het in infusie voor hun crèmes en ganaches. Inderdaad, het parfum van Kuromoji is bloemen, citroen en bosrijk. Hij heeft een beetje zuurgraad.
In vergelijking met zwarte thee is het veel minder tanniek. Het is een veel zachter parfum dan koffie.

Onze perfecte overeenkomsten : Ganaches, Macaron Crèmes, Pakerbekleding, IJs ...

Hoe maak je goede Kuromoji-thee : Bereid 2 g Kuromoji in een kleine theepot, giet 300 ml kokend water, laat 3 minuten intrekken.
Als u 1 kg Kuromoji gebruikt, kan ongeveer 150 liter infusie worden voorbereid.