Kokuto zwarte rookrietsuiker, poeder, tarama

De rauwe zwarte suiker van het eiland Tarama wordt gekenmerkt door zijn sterke zoetheid, waarschijnlijk te wijten aan de cultuur in een minder blootgestelde omgeving aan Marine Breezes.

De donkerbruine kleur en harde en boerderijgranen onderscheiden het op het eerste gezicht van andere eilanden. Het dorp Tarama, het enige dorp Okinawa Prefecture, is gecertificeerd "Mooite More More Dorp in Japan".

Gelegen aan de zee tussen het eiland Miyako en Ishigaki-eiland, bloeide het op als een belangrijk eiland dat het belangrijkste eiland van Okinawa aansluit op de regio's van Miyako en Yaeyama op het gebied van het Koninkrijk Ryukyu.

Suikerkenmerken:

★ ★ ★

Zoetheid ★ ★ ★ ★ ★ ★ 　

Abitry ★ ★ ★

Zout ★ ★ ★ ★

zuurgraad

Deze poedersuiker, speciaal, wordt gemaakt door de bruine suiker grondig te breken en het dan een aantal weken vervelend te geven. Het is samengesteld uit 100% pure bruine suiker. De suiker smelt in de mond en heeft een smaak van chocolade. Het gaat goed met Okinawa's Awamori, rum en koffie.