Sashimi Rinka Takihiki Mes 390 mm met Case

HRC Rockwell-hardheid van het blad: HRC62

Kwaliteit van het mes: HRC-Rockwell-hardheid van Hamono Aoki-messen.

De HRC-waarde, rockwell C graden, drukt de hardheid van de messenbladen uit, hardheid die varieert afhankelijk van het staal dat wordt gebruikt om de messen te maken. De weerstand van het staal beïnvloedt de snijkant van het mesmes volgens het gebruik.

Alle zeer goedkope messen hebben een HRC-waarde veel minder dan 52. De bladen vallen heel snel, ze zijn te zacht. De zeer hoge kwaliteitsmessen, zoals Aoki Hamono, hebben een HRC-waarde van 58 tot 63. Hun rand is van hoge kwaliteit en wordt veel langer bewaard. Kanaallengte 17 cm

Gebruik: gesneden, snijden van vlees en vis zonder gebruik van gebruik van gebruik: verscherping wordt aanbevolen met een steen om te slijpen. Er moet worden herinnerd dat de messen na elk gebruik moeten worden gewassen, met warm water, met een natuurlijke zeep en nooit met een afwasmiddel. Ze moeten onmiddellijk worden gedroogd en dan ideaal enigszins geolied met een plantaardige olie (olijfolie of neutrale plantaardige olie). Aanbeveling:

De messen en scherpe voorwerpen kunnen bijzonder gevaarlijk zijn en moeten met zorg worden gebruikt. Ze mogen niet binnen het bereik van kinderen of personen worden achtergelaten om ze niet te gebruiken of hun gevaarlijkheid te waarderen