Shōchū di feccia di sake Yamatsuru Choki Chozo - 720 ml

Shōchū di feccia di saké Yamatsuru Choki Chozo

Rif NISNAKA2

Shōchū di feccia di sake Yamatsuru Choki Chozo - 720 ml

61,00 €

84,72 € / L

Medaglia d'oro Kura Master, Parigi 2022
Lunga persistenza in bocca
Sapori equilibrati

Questo Shōchū è prodotto dalle fecce di saké di junmai shu, junmai ginjo e junmai daiginjo del birrificio Nakamoto e ottenuto tramite distillazione sotto vuoto.

È invecchiato in botti di rovere per sette anni e rappresenta una squisita combinazione dell'aroma del riso e dell'aroma del rovere.

Shōchū di feccia di sake Yamatsuru Choki Chozo - 720 ml720ml61,00 €

Consigli per la degustazione

Consigli di degustazione

Abbinamenti perfetti

Sicuramente uno Shōchū da gustare in cocktail, o liscio, o su ghiaccio grosso o in abbinamento a salsicce rustiche, carpaccio di pesce, sardine affumicate, un buon ajillo, noci e altra frutta secca, bacon…

Descrizione

Volete saperne di più sullo Shōchū? Consultate la scheda "Documenti da scaricare" (Formato PDF)

Questo Shōchū, dalla limpidezza leggermente velata, con lacrime lente, numerose e regolari, dai riflessi verdi e dal colore giallo paglierino pallido, offre note aromatiche intense e graziose di albicocca, ananas, limone, mango, pera, mela verde, riso al latte, yogurt, fungo, frutto della passione, frutti esotici.
Il palato è equilibrato, l'acidità media, l'amarezza bassa, l'umami medio, il corpo pieno, i sapori intensi, fruttato, floreale, tradizionale, invecchiato.
Molto lungo nel finale.
Cliccate sull'immagine per scoprire in dettaglio il parere della giuria

Caratteristiche

Confezionamento: flacone in vetro opaco
Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore
Peso: 720 ml netto
Raccomandazione: L'ABUSO DI ALCOL È PERICOLOSO PER LA SALUTE. CONSUMARE CON MODERAZIONE. IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE DURANTE LA GRAVIDANZA, ANCHE IN PICCOLE QUANTITÀ, PUÒ AVERE GRAVI CONSEGUENZE PER LA SALUTE DEL BAMBINO. LA VENDITA DI ALCOL È VIETATA AI MINORI DI 18 ANNI

Note di elaborazione

Volume di alcol puro: 25,5%
Categoria Accise: S200
Distillazione: atmosferica, pressione normale (aroma ricco)
Maturazione: in botte di rovere per più di 7 anni
Tipo di vino: Koshu (lunga maturazione)

Ingredienti & valori nutrizionali

Ingredienti: fecce di saké (riso, riso maltato)

Provenienza

Origine: Nara, Giappone
Produttore: NAKAMOTO

Nakamoto Shuzo

Fondata nel 1727 ai piedi del monte Ikoma, tra Nara e Osaka, il birrificio Nakamoto Sake Brewery produce sake artigianali concepiti per accompagnare i pasti alla maniera di un vino. Fedele a questa filosofia, elabora i suoi sake esclusivamente a partire da riso, acqua, koji e lieviti, senza aggiunta di alcol distillato né di antiossidanti.

Coniugando tradizione e innovazione, il birrificio presta una particolare attenzione alla qualità delle materie prime e utilizza tecnologie moderne, tra cui un attivatore d'acqua che favorisce l'attività del koji e dei lieviti. Questo approccio contribuisce a sviluppare aromi più ricchi e a migliorare la qualità gustativa dei suoi sake.