Da oltre cinquantacinque anni, la casa Yamashin Sangyo pone l'accento sulla qualità e l'autenticità, dapprima con l'agar-agar e poi, dal 1971, con la preparazione di foglie e fiori di ciliegio Sakura destinati alla pasticceria.
Animati da uno spirito d'innovazione, i suoi artigiani sviluppano prodotti che superano i confini della gastronomia giapponese. Simbolo importante in Giappone e fiore all'occhiello della gastronomia giapponese, il Sakura incarna il rinnovamento e la primavera, segnando ogni anno momenti chiave della vita sociale e culturale.
