Hakodate Beikoku, inizialmente cooperativa alimentare fondata nel 1951 per garantire un approvvigionamento stabile di riso nel sud di Hokkaido, è stata ristrutturata nel 1956 per diventare Hakodate Beikoku Co., Ltd., specializzata nella lucidatura e nella commercializzazione di riso di territorio.
L'azienda è riconosciuta per la qualità delle sue produzioni, in particolare le rinomate varietà Yumepirika, Fukkurinko e Nanatsuboshi, e si distingue per una politica di tracciabilità e qualità che garantisce risi conformi alle norme europee.
