Per una crema dessert al cioccolato molto cremosa, scoprite le virtù del kanten ultra!
Preparazione della crema dessert al cioccolato e Kanten Ultra
Mettere il kanten ultra nel latte e scaldare a 80 °C. Mescolare i tuorli d'uovo e la panna fresca.
Aggiungere il composto con i tuorli al latte e kanten ultra e scaldare a 83 °C.
Far sciogliere il cioccolato. Aggiungere il cioccolato fuso con il rum al composto precedente.
Mettere in frigorifero o nel freezer/congelatore a seconda della consistenza desiderata.
