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Sesamo nero latte

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39,00 € / Kg

Sesamo nero latte

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Sesamo nero latte

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Questo sesamo nero ardesia è realizzato esclusivamente su ingredienti naturali: polvere di sesamo nero extra fine, farina fagioli di soia tostati, zucchero di canna grezzo nero e un pizzico di sale.

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YOICHI-NOBORI-N 2023 Passportgrain 11.5%

Nuovo

YOICHI-NOBORI-N 2023 Passportgrain 11.5%

80,00 €

106,67 € / L

Nuovo

YOICHI-NOBORI-N 2023 Passportgrain 11.5%

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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir. Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari dei giapponesi. Piuttosto che frutta e fiori, Soga si riferisce...

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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir. Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari dei giapponesi. Piuttosto che frutta e fiori, Soga si riferisce...

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Ciotola a Chawan-Mushi, modello igaoribe, 145 ml

11,95 €

Ciotola a Chawan-Mushi, modello igaoribe, 145 ml

11,95 €

Ciotola a Chawan-Mushi, modello igaoribe, 145 ml

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L'estetica della cucina tradizionale giapponese ha sempre svolto un ruolo vitale, e la scelta dei piatti è tanto importante quanto gli ingredienti. Mentre molte altre cucine preferiscono una tela bianca unita, i leader giapponesi usano piatti, ciotole, occhiali, utensili di servizio e bacchette per migliorare e completare la...

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Mikawa Mirin Organic *

29,00 €

58,00 € / L

Mikawa Mirin Organic *

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Mikawa Mirin Organic *

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Il Mikawa Mirin che offriamo è realizzato con riso giapponese accuratamente selezionato (cultura speciale, uso limitato di pesticidi, lucidatura all'interno dell'azienda). Questo Mikawa Mirin Bio è unico nel mondo! * Prodotto da...

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MONGAKU Valley 2022, TUCHI 13% * su ordine *

80,00 €

106,67 € / L

MONGAKU Valley 2022, TUCHI 13% * su ordine *

80,00 €106,67 € / L

MONGAKU Valley 2022, TUCHI 13% * su ordine *

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La cantina Mongaku Valley è uno sfruttamento viticole familiare, fondato dal signor Shigeki Kihara nel 2012. La tenuta si trova su una collina a 130 metri sul livello del mare, con vista sull'oceano e sulle montagne, a circa 5 km dalla baia di Ishikari. Il dominio cresce 7 diversi tipi di uva nel proprio vigneto (2,2 ettari): Chardonnay / Pinot nero / Pinotage / Pinot Grigio /...

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Montrot, Merlot, 2020 11% * su ordine *

75,00 €

100,00 € / L

Montrot, Merlot, 2020 11% * su ordine *

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Montrot, Merlot, 2020 11% * su ordine *

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Di fronte a est, non appena il sole sorge, il sole splende attraverso il vigneto di 1,5 ha del Monte Estate, in un ambiente privilegiato in cui le uve vengono coltivate con una buona ventilazione e un buon drenaggio. Poiché la temperatura raramente supera i 30 gradi durante il giorno e scende sotto i 20 gradi di notte, questo...

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Dom Grey, Pinot Grey, 2020 13% * su ordine *

75,00 €

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Dom Grey, Pinot Grey, 2020 13% * su ordine *

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Yoichi-nobori Mizuki Rosé 2022 12% * su ordine *

67,00 €

89,33 € / L

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Il vino Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 è realizzato con uva dalla fattoria di Nakai, Domaine Mizuki, il cui fondatore era anche un tirocinante al dominio Takahiko. Il Mizuki Domaine è una cantina specializzata in vini rosé di alta qualità, principalmente basati su Pinot Noir. Le uve sono state pressate lentamente e il vino si...

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Nana-Tsu-Mori Bianco Black 2021 - 15,5% * su ordine *

130,00 €

173,33 € / L

Nana-Tsu-Mori Bianco Black 2021 - 15,5% * su ordine *

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L'umami, il termine giapponese che designa il sapore e risalente all'inizio del XX secolo, è un aspetto importante dei vini del dominio Takahiko, la sua filosofia e il suo senso del terroir. Takahiko Soga e i suoi vini sono giapponesi, e il design dei suoi vini e del suo progetto è collegato ai gusti e alle abitudini alimentari...

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Nana-Tsu-Mori Bianco Black 2020 - 15,5% * su ordine *

137,00 €

182,67 € / L

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Nana-Tsu-Mori Pinot Pinot Noir 2022 - 12% * su ordine *

80,00 €

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Nana-Tsu-Mori Pinot Pinot Noir 2021 - 13% * su ordine *

114,00 €

152,00 € / L

Nana-Tsu-Mori Pinot Pinot Noir 2021 - 13% * su ordine *

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Nana-Tsu-Mori Pinot Pinot Noir 2020 - 12,5%

Nana-Tsu-Mori Pinot Nerot 2020 - 12,5% * su ordine *

120,00 €

160,00 € / L

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Domain Ichi Bianco Black 2021 15% * su ordine *

74,00 €

98,67 € / L

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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko. Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2. <p...

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Domain Ichi Bianco Black 2020 12,5% * su ordine *

74,00 €

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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko. Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2. <p...

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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko. Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2. <p...

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ICHI-G 2022 Pinot Grigio 12% * su ordine *

65,00 €

86,67 € / L

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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko. Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di grigio Pinot) e l'unico additivo in qualsiasi momento è una piccola quantità di SO2. <p...

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ICHI-P + 2020 Pinot Black Rosé * su ordine *

69,00 €

92,00 € / L

ICHI-P + 2020 Pinot Black Rosé * su ordine *

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Ichi-G Pinot Grigio 2020 12,5% * su ordine *

69,00 €

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Ichi-G Pinot Grigio 2020 12,5% * su ordine *

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ICHI-P Pinot NOIR 2022 12% * su ordine *

65,00 €

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ICHI-P Pinot NOIR 2021 12,5% * su ordine *

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IChi-P Pinot Black 2020 12% * su ordine *

69,00 €

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ICHI-P Pinot Noir 2019 12% * su ordine *

74,00 €

98,67 € / L

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I vini Ichiro Ueda, il dominio Ichi, sono fortemente influenzati dalle sue esperienze lavorative con Takahiko Soga del dominio Takahiko. Come dominio Takahiko, il progetto si concentra sul Pinot Noir (con una piccola quantità di Pinot Grey) e l'unico additivo utilizzato può essere una piccola quantità di SO2. Un vestito rosso e...

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Mochi di Fleep Riz Full 8 pezzi

5,65 €-50%

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14,13 € / Kg

Mochi di Fleep Riz Full 8 pezzi

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Questi mochi di riso sono realizzati con il riso in colla intero il cui germe non è stato lucidato, preservando una grande quantità di sostanze nutritive. La materia prima, il riso glutinoso, la varietà di Mochi Hikari, è coltivata nella prefettura di Nagano, in un'agricoltura ragionata utilizzando metà fertilizzanti e pesticidi che per l'agricoltura...

5,65 €-50%14,13 € / Kg11,30 €

Mochi di Fleep Riz Full 8 pezzi

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5,65 €-50%14,13 € / Kg11,30 €

Preparazione del kit assortimento Onigiri

27,00 €

Preparazione del kit assortimento Onigiri

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Preparazione del kit assortimento Onigiri

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Un assortimento per la preparazione di Onigiri con prodotti realizzati in Giappone Questo assortimento ti consente di realizzare un vero e proprio giapponese Onigiri con prodotti autentici di qualità superiore, accuratamente selezionato per offrire un'esperienza culinaria senza pari.

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Carta pergamena per carne e pesce

À partir de 7,10 €

Carta pergamena per carne e pesce

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Questa carta pergamena è resistente al grasso e all'acqua. Questo documento di imballaggio verde è destinato principalmente a mantenere pesce fresco e invecchiare. Assorbe delicatamente le gocce (fluidi corporei) e altri essudati di pesce come il tonno. Questo documento è resistente all'umidità e all'acqua. Conosciuto anche come...

7,10 €

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Carta assorbente per carne e pesce

À partir de 32,00 €

Carta assorbente per carne e pesce

32,00 €

Carta assorbente per carne e pesce

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Questa carta assorbente viene utilizzata oltre a carta assorbente per pesci e carni. Assorbendo gli essudati da carne e pesce e l'umidità residua di altri prodotti alimentari, questa carta impedisce il deterioramento della freschezza e il cambiamento del colore, estendendo così la durata di conservazione. Oltre a carne e pesce,...

32,00 €

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Carta di pesce e carne

À partir de 61,00 €

Carta di pesce e carne

61,00 €

Carta di pesce e carne

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Questo carta assorbente è onnipresente ai macellai e ai pescani in Giappone, sia di artigiani o grossisti. La superficie del film contiene minerali marini che hanno un effetto batteriostatico, prevenendo la decolorazione (mediante riduzione degli ioni negativi) e la perdita di coerenza e la conservazione della freschezza e dei...

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Carta di pesce e carne

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Questo carta assorbente è onnipresente ai macellai e ai pescani in Giappone, sia di artigiani o grossisti. La superficie del film contiene minerali marini che hanno un effetto batteriostatico, prevenendo la decolorazione (mediante riduzione degli ioni negativi) e la perdita di coerenza e la conservazione della freschezza e dei...

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Assortimento Discovery di alcoli giapponesi

19,05 €

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Scopri il nostro assortimento di tre eccezionali alcoli giapponesi, combinando tradizione, know-how artigianale e sapori autentici.

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Ikura Chan Vegan Gel perline

9,00 €

120,00 € / Kg

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Ikura Chan Vegan Gel perline

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Le perle gelificate per soussel o "mizutamago" sono una nuova tecnica culinaria chiamata SFherification. La shereification è stata inventata, nella sua forma originale da Ferran Adria, il leader dell'ex ristorante spagnolo "El Bulli". Best o Mizutamago è una versione avanzata della tecnica culinaria di sferica che può essere...

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Le perle gelificate per soussel o "mizutamago" sono una nuova tecnica culinaria chiamata SFherification. La shereification è stata inventata, nella sua forma originale da Ferran Adria, il leader dell'ex ristorante spagnolo "El Bulli". Best o Mizutamago è una versione avanzata della tecnica culinaria di sferica che può essere...

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Gel di perle

À partir de 5,07 €-30%

7,25 €

46,09 € / Kg

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Polvere di zucca kabocha secca

59,10 €

59,10 € / Kg

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Polvere di zucca kabocha secca

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Il Kabocha è un piccolo ammortizzatore giapponese la cui pelle e carne consumano. La carne, di un profondo arancio, è molto dolce, con note di patate dolci, castagna. È dolce e molto profumato, che spiega il suo uso sia in cucina che per la realizzazione di pasticcini e gelato. Il colore è molto attraente per l'atteggiamento e i...

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Il Kabocha è un piccolo ammortizzatore giapponese la cui pelle e carne consumano. La carne, di un profondo arancio, è molto dolce, con note di patate dolci, castagna. È dolce e molto profumato, che spiega il suo uso sia in cucina che per la realizzazione di pasticcini e gelato. Il colore è molto attraente per l'atteggiamento e i...

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Sake Gozenshu Kijoshu Nama

37,00 €

51,39 € / L

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Sake Gozenshu Kijoshu Nama

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C'è un paradosso di creatività, secondo le quali le persone sono più fantasiose e creative quando sono limitate in una certa misura. Le restrizioni sulla produzione di gozenshu sono l'uso del riso omachi e del piede del serbatoio di bodaimoto. Conformemente alla teoria stabilita del paradosso della creatività, la casa Tsuji Honten ha la sensazione che la varietà di gusto di Gozenshu sia...

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C'è un paradosso di creatività, secondo le quali le persone sono più fantasiose e creative quando sono limitate in una certa misura. Le restrizioni sulla produzione di gozenshu sono l'uso del riso omachi e del piede del serbatoio di bodaimoto. Conformemente alla teoria stabilita del paradosso della creatività, la casa Tsuji Honten ha la sensazione che la varietà di gusto di Gozenshu sia...

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Tea verde Ichibancha di Uji

12,85 €

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La prefettura di Kyoto è rinomata per le sue colture di tè di alta qualità. Le foglie del tè Ichibanche sono le prime partite, alla fine di marzo. Questi giovani germogli sono considerati molto aromatici e hanno note molto erbacee. Questo tè raro è fatto dalle prime foglie del terreno di Dôsenbô, Minamisanjo, Gun-Gun. I puristi,...

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Rascolletto di bambù per oroshigano

4,55 €

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Grazie a questo pennello per raclette di bambù, ha finito la perdita di materiale e le difficoltà per recuperare la scorza e la polpa sull'utensile utilizzata!

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A causa di utsukushii kamogawa junmai

À partir de 7,00 €

23,33 € / L

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Questo amor della trasparenza cristallina ha aromi rinfrescanti ma puri e puliti. Le tonalità fresche evocano la mela e la pera, la fioritura di caprifoglio, con un pizzico di aromatico come il cerfoglio e l'alloro. Al palato, come il profumo, lascia un'impressione di freschezza. L'attacco leggero conduce a una finitura morbida e...

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Questo amor della trasparenza cristallina ha aromi rinfrescanti ma puri e puliti. Le tonalità fresche evocano la mela e la pera, la fioritura di caprifoglio, con un pizzico di aromatico come il cerfoglio e l'alloro. Al palato, come il profumo, lascia un'impressione di freschezza. L'attacco leggero conduce a una finitura morbida e...

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Miso disidratato missolt

5,88 €-30%

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Per produrre un miso davvero delizioso, Konno Jyozo è uno dei pochi fabbricanti in Giappone per sfruttare la ricchezza dell'ambiente naturale e coltivare materie prime, soia e riso, nella sua e vasta fattoria. Prestando attenzione ad ogni dettaglio poiché la fase delle materie prime, il nostro artigiano è ora in grado di creare...

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