Fundada en 1986 en la prefectura de Oita, principal región productora de shiitake de Japón, Marutomo Bussan está especializada en setas shiitake secas. Gracias a su implantación en el corazón de la cuna histórica de esta producción, la empresa se beneficia de un suministro regular de productos locales de gran calidad.
Dotada del mayor almacén y de una fábrica especializada del sector, con un stock permanente de aproximadamente 100 toneladas, garantiza una gestión rigurosa de la calidad y la trazabilidad. Miembro del Consejo de trazabilidad de los shiitake secos de Oita, Marutomo Bussan ofrece productos controlados por organismos independientes e identificables gracias a un sistema de precintos de trazabilidad.
Esta exigencia de calidad y seguridad le vale el reconocimiento de los nutricionistas japoneses y la convierte en proveedor preferente de la restauración escolar en todo Japón.
