Fundada en 1921 en Kioto por los hermanos Katsuzo y Tosaburo Imai, Katsufujiya (anteriormente Katsutoya) es una empresa especializada en el universo de la restauración y el arte de la mesa. Inicialmente dedicada a los materiales de embalaje alimentario, fue desarrollando progresivamente una oferta completa que abarca embalajes, utensilios de cocina, equipamientos profesionales, cerámicas, lacas, cristalería y acondicionamiento de cocinas.
Apoyándose en un sistema integrado de diseño, fabricación y distribución, Katsufujiya es reconocida por la calidad de sus productos y su acompañamiento a los profesionales de la restauración. Fuertemente arraigada en Kioto, especialmente en las proximidades del mercado mayorista central de la ciudad, la empresa ofrece soluciones completas inspiradas en la tradición y el saber hacer de la gastronomía kiotoense.
