Frijoles rojos Azuki Premium

La práctica de una agricultura razonada y controlada les permite obtener la aprobación de la brecha, por primera vez en el mundo con respecto a Frijoles rojos azuki, en 2015.
A diferencia de otras cosechas y vendedores de Azuki en el mercado, su azuki no se mezcla con la de otras granjas.
Esto asegura una calidad estable e idéntica. Su azuki está mucho más probado gracias a las grandes diferencias en las temperaturas entre día y noche en su terroir de cultura.
Se utilizan muy pocos fertilizantes, lo que promueve el crecimiento lento y desarrolla los sabores de los frijoles.
Las tierras agrícolas se guardan y siguen siendo productivas.
También controlan el estado de minerales en el suelo para preservar el equilibrio correcto. Esto evita que la amargura se observa a menudo para el azuki y promueve Umami y sabor profundo.
El Azuki del mercado tiene partes difíciles que requiere cambiar el agua repetidamente durante la cocción para hacer la famosa pasta de frijol rojo Azuki Anko. Esto reduce Umami y Sabores. Este no es el caso de su azuki y no es necesario, no es necesario, endulzarlos para poner su poderoso sabor natural en valor.

Nuestros acuerdos perfectos. : Pastelería, helado, chocolate.

Nuestros consejos para cocinar azukis :
1) Lave una taza de azuki (200 ml, aproximadamente 150 g) frotándolos unos contra otros.
2) Calor 3 tazas de agua (600 ml) en una cacerola.
3) Vierta el azuki justo antes de hervir. Cubra y cocine a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos (o 7 minutos en la olla a presión).
4) Mezcle suavemente a la vez desde la parte superior hacia abajo, luego agregue 1 taza de agua.
5) Cocine por 5 a 10 minutos, luego drene a los azuki una vez que se están derritiendo. Tienes alrededor de 350 g de azuki hervido.
Para una buena cocina de los Azuki:
- Comenzar a cocinar con agua caliente.
- Temporada el azuki cuando se están derritiendo.
- Mezclar la masa delicadamente y siempre en la misma dirección.