Miso ζαχαροπλαστικής - Αυθεντικό Umami που επιλέγεται από τους σεφ

Okasumiso στο cuboule de toyama 300g

(4 reviews)

À partir de 12,50 €

41,67 € / Kg

Okasumiso στο cuboule de toyama 300g

12,50 €

(4 reviews)

41,67 € / Kg

Okasumiso στο cuboule de toyama 300g

Ιαπωνικά Miso

Ο νομός Toyama είναι γνωστός για τις καλλιέργειες του Ciboules. Όταν οι εορτασμοί συλλέγονται το χειμώνα, κάτω από το χιόνι, οι γεύσεις τους είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένες. Τα λαχανικά που συλλέγονται το χειμώνα είναι γνωστά για τον πλούτο τους ελεύθερων αμινοξέων (για τα λαχανικά, 547 mg / 100g, υψηλή συγκέντρωση...

12,50 €

(4 reviews)

41,67 € / Kg

Okasumiso στο cuboule de toyama 300g

Ιαπωνικά Miso

Ο νομός Toyama είναι γνωστός για τις καλλιέργειες του Ciboules. Όταν οι εορτασμοί συλλέγονται το χειμώνα, κάτω από το χιόνι, οι γεύσεις τους είναι ιδιαίτερα συγκεντρωμένες. Τα λαχανικά που συλλέγονται το χειμώνα είναι γνωστά για τον πλούτο τους ελεύθερων αμινοξέων (για τα λαχανικά, 547 mg / 100g, υψηλή συγκέντρωση...

12,50 €

(4 reviews)

41,67 € / Kg

Επεξεργασμένο κριθάρι miso νιφάδα

À partir de 43,25 €

43,25 € / Kg

Επεξεργασμένο κριθάρι miso νιφάδα

43,25 €43,25 € / Kg

Επεξεργασμένο κριθάρι miso νιφάδα

Ιαπωνικά Miso

Αυτό το προϊόν κατασκευάζεται από την ηλικιακή ακρίβεια Misse και αποξηραμένη με άθικτη ποιότητα. Το κριθάρι MISO είναι ένα ζυμωμένο καρύκευμα από κριθάρι, μια ιδιαιτερότητα που το διαφοροποιεί από άλλα προϊόντα MISO και έχει πολλά να κάνει με την πόλη όπου βασίζεται, Miyakonojyo Στο νομό...

43,25 €43,25 € / Kg

Επεξεργασμένο κριθάρι miso νιφάδα

Ιαπωνικά Miso

Αυτό το προϊόν κατασκευάζεται από την ηλικιακή ακρίβεια Misse και αποξηραμένη με άθικτη ποιότητα. Το κριθάρι MISO είναι ένα ζυμωμένο καρύκευμα από κριθάρι, μια ιδιαιτερότητα που το διαφοροποιεί από άλλα προϊόντα MISO και έχει πολλά να κάνει με την πόλη όπου βασίζεται, Miyakonojyo Στο νομό...

43,25 €43,25 € / Kg

Miso Moromi στο Yuzu Kosho

(3 reviews)

11,60 €-20%

14,50 €

38,67 € / Kg

Miso Moromi στο Yuzu Kosho

11,60 €-20%

(3 reviews)

38,67 € / Kg14,50 €

Miso Moromi στο Yuzu Kosho

Misseed

Ο τεχνίτης Yebisu Παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso. Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να είναι φτωχοί αλάτι (περίπου 10%). <p...

11,60 €-20%

(3 reviews)

38,67 € / Kg14,50 €

Miso Moromi στο Yuzu Kosho

Misseed

Ο τεχνίτης Yebisu Παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso. Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να είναι φτωχοί αλάτι (περίπου 10%). <p...

11,60 €-20%

(3 reviews)

38,67 € / Kg14,50 €

MISO στο σουσάμι και το Alga Aosa Nori

(4 reviews)

11,60 €-20%

14,50 €

38,67 € / Kg

MISO στο σουσάμι και το Alga Aosa Nori

11,60 €-20%

(4 reviews)

38,67 € / Kg14,50 €

MISO στο σουσάμι και το Alga Aosa Nori

Misseed

DDM *: 01/06/2026 Ο τεχνίτης Yebisu παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso. Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να...

11,60 €-20%

(4 reviews)

38,67 € / Kg14,50 €

MISO στο σουσάμι και το Alga Aosa Nori

Misseed

DDM *: 01/06/2026 Ο τεχνίτης Yebisu παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso. Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να...

11,60 €-20%

(4 reviews)

38,67 € / Kg14,50 €

Miso Red Aka Nakamo Lyophilized Nagano

(3 reviews)

À partir de 6,50 €

32,50 € / Kg

Miso Red Aka Nakamo Lyophilized Nagano

6,50 €

(3 reviews)

32,50 € / Kg

Miso Red Aka Nakamo Lyophilized Nagano

Κόκκινο miso

Το MISO είναι παραδοσιακά ένα ημι-στερεό ζυμωμένο μείγμα και έφτασε με ωριμασμένες σόγια ή ατμούς, αλάτι και ζύμωση Aspergillus oryzae. Υπάρχουν πολλές μετοχές με βάση κριθάρι, ρύζι, φασόλια. Καταχωρείται από τα συστατικά, με γεύση (πολύ μαλακό, μαλακό και αλμυρό, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε άλατα, τόσο πιο αλμυρό το αλάτι. Στο ίσο αλάτι, το...

6,50 €

(3 reviews)

32,50 € / Kg

Miso Red Aka Nakamo Lyophilized Nagano

Κόκκινο miso

Το MISO είναι παραδοσιακά ένα ημι-στερεό ζυμωμένο μείγμα και έφτασε με ωριμασμένες σόγια ή ατμούς, αλάτι και ζύμωση Aspergillus oryzae. Υπάρχουν πολλές μετοχές με βάση κριθάρι, ρύζι, φασόλια. Καταχωρείται από τα συστατικά, με γεύση (πολύ μαλακό, μαλακό και αλμυρό, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε άλατα, τόσο πιο αλμυρό το αλάτι. Στο ίσο αλάτι, το...

6,50 €

(3 reviews)

32,50 € / Kg

Miso shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

(4 reviews)

À partir de 6,25 €

31,25 € / Kg

Miso shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

6,25 €

(4 reviews)

31,25 € / Kg

Miso shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

Ιαπωνικά Miso

Το MISO είναι παραδοσιακά ένα ημι-στερεό ζυμωμένο μείγμα και έφτασε με ωριμασμένες σόγια ή ατμούς, αλάτι και ζύμωση Aspergillus oryzae. Υπάρχουν πολλές μετοχές με βάση κριθάρι, ρύζι, φασόλια. Καταχωρείται από τα συστατικά, με γεύση (πολύ μαλακό, μαλακό...

6,25 €

(4 reviews)

31,25 € / Kg

Miso shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

Ιαπωνικά Miso

Το MISO είναι παραδοσιακά ένα ημι-στερεό ζυμωμένο μείγμα και έφτασε με ωριμασμένες σόγια ή ατμούς, αλάτι και ζύμωση Aspergillus oryzae. Υπάρχουν πολλές μετοχές με βάση κριθάρι, ρύζι, φασόλια. Καταχωρείται από τα συστατικά, με γεύση (πολύ μαλακό, μαλακό...

6,25 €

(4 reviews)

31,25 € / Kg

Μισώ λευκό ξύδι και μουστάρδα Karashimiso 300g

(1 review)

8,40 €

28,00 € / Kg

Μισώ λευκό ξύδι και μουστάρδα Karashimiso 300g

8,40 €

(1 review)

28,00 € / Kg

Μισώ λευκό ξύδι και μουστάρδα Karashimiso 300g

Miseo

DDM *: 09/07/2026 Για το Miso White Showgar και το Mustardé Karashimiso, η βάση είναι ένα μεταξένιο λευκό και όζον κύριο, με μια γλυκύτητα που επιμένει ευχάριστα στο στόμα. Το Karashimiso Vinitaled White Miso είναι κατασκευασμένο από όνη και ελαφρώς γλυκό λευκό Miso, με ένα προσεκτικά προσαρμοσμένο ποσό...

8,40 €

(1 review)

28,00 € / Kg

Μισώ λευκό ξύδι και μουστάρδα Karashimiso 300g

Miseo

DDM *: 09/07/2026 Για το Miso White Showgar και το Mustardé Karashimiso, η βάση είναι ένα μεταξένιο λευκό και όζον κύριο, με μια γλυκύτητα που επιμένει ευχάριστα στο στόμα. Το Karashimiso Vinitaled White Miso είναι κατασκευασμένο από όνη και ελαφρώς γλυκό λευκό Miso, με ένα προσεκτικά προσαρμοσμένο ποσό...

8,40 €

(1 review)

28,00 € / Kg

Miso με ξύδι του πράσινου πράσινου ume miso αρωματισμένο

MISO με πράσινο ξύδι ume δαμάσκηνο

(1 review)

13,20 €

44,00 € / Kg

MISO με πράσινο ξύδι ume δαμάσκηνο

13,20 €

(1 review)

44,00 € / Kg

MISO με πράσινο ξύδι ume δαμάσκηνο

Ιαπωνικά Miso

Ο τεχνίτης Yebisu Παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso. Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να είναι φτωχοί αλάτι (περίπου 10%). <p...

13,20 €

(1 review)

44,00 € / Kg

MISO με πράσινο ξύδι ume δαμάσκηνο

Ιαπωνικά Miso

Ο τεχνίτης Yebisu Παράγει έξι τύπους ρυζιού miso, δύο τύποι κριθής miso και δύο τύπους awase (μικτό) miso. Όλες οι αποτυχίες του γίνονται χρησιμοποιώντας δύο φορές περισσότεροι κόκκοι που ζυμώνονται από το Koji (ρύζι ή κριθάρι) ως σόγια και τείνουν να είναι φτωχοί αλάτι (περίπου 10%). <p...

13,20 €

(1 review)

44,00 € / Kg

Miso inaka shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

(3 reviews)

À partir de 5,50 €

27,50 € / Kg

Miso inaka shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

5,50 €

(3 reviews)

27,50 € / Kg

Miso inaka shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

Miseo

Το MISO είναι παραδοσιακά ένα ημι-στερεό ζυμωμένο μείγμα και έφτασε με ωριμασμένες σόγια ή ατμούς, αλάτι και ζύμωση Aspergillus oryzae. Υπάρχουν πολλές μετοχές με βάση κριθάρι, ρύζι, φασόλια. Καταχωρείται από τα συστατικά, με γεύση (πολύ μαλακό, μαλακό και αλμυρό, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε άλατα, τόσο πιο αλμυρό το αλάτι. Στο ίσο αλάτι, το miso που περιέχει περισσότερα...

5,50 €

(3 reviews)

27,50 € / Kg

Miso inaka shinshu λυοφιλοποιημένο nagano

Miseo

Το MISO είναι παραδοσιακά ένα ημι-στερεό ζυμωμένο μείγμα και έφτασε με ωριμασμένες σόγια ή ατμούς, αλάτι και ζύμωση Aspergillus oryzae. Υπάρχουν πολλές μετοχές με βάση κριθάρι, ρύζι, φασόλια. Καταχωρείται από τα συστατικά, με γεύση (πολύ μαλακό, μαλακό και αλμυρό, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε άλατα, τόσο πιο αλμυρό το αλάτι. Στο ίσο αλάτι, το miso που περιέχει περισσότερα...

5,50 €

(3 reviews)

27,50 € / Kg

Miso doubanjiang λυοφιλοποιήθηκε

(1 review)

À partir de 11,40 €

57,00 € / Kg

Miso doubanjiang λυοφιλοποιήθηκε

11,40 €

(1 review)

57,00 € / Kg

Miso doubanjiang λυοφιλοποιήθηκε

Ιαπωνικά Miso

Το Doubanjiang ή το Tobanjiang είναι ένα πικάντικο καρύκευμα από ζυμωμένο φασόλι και τσίλι και τσίλι. Αποτελεί τη ραχιαία σπονδυλική στήλη πολλών κινεζικών πιάτων. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα Sichuan. Το Doubanjiang θεωρείται ότι είναι γεμάτο γεύσεις Umami (νόστιμο). Η ζύμωση δημιουργεί μια πολύπλοκη γεύση, τόσο αλμυρή όσο και γήινη, η οποία δίνει...

11,40 €

(1 review)

57,00 € / Kg

Miso doubanjiang λυοφιλοποιήθηκε

Ιαπωνικά Miso

Το Doubanjiang ή το Tobanjiang είναι ένα πικάντικο καρύκευμα από ζυμωμένο φασόλι και τσίλι και τσίλι. Αποτελεί τη ραχιαία σπονδυλική στήλη πολλών κινεζικών πιάτων. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα Sichuan. Το Doubanjiang θεωρείται ότι είναι γεμάτο γεύσεις Umami (νόστιμο). Η ζύμωση δημιουργεί μια πολύπλοκη γεύση, τόσο αλμυρή όσο και γήινη, η οποία δίνει...

11,40 €

(1 review)

57,00 € / Kg

Miso White Kantoya

(16 reviews)

À partir de 3,95 €

39,50 € / Kg

Miso White Kantoya

3,95 €

(16 reviews)

39,50 € / Kg

Miso White Kantoya

Miseo

Ο miseo είναι ένα ειδικό κύμινο που αναπτύσσεται με εστίαση στο γλυκό. Άλλες MISO έχουν αναπτυχθεί για διατήρηση. Αυτό το Λευκή ζύμη miso παραδοσιακά.

3,95 €

(16 reviews)

39,50 € / Kg

Miso White Kantoya

Miseo

Ο miseo είναι ένα ειδικό κύμινο που αναπτύσσεται με εστίαση στο γλυκό. Άλλες MISO έχουν αναπτυχθεί για διατήρηση. Αυτό το Λευκή ζύμη miso παραδοσιακά.

3,95 €

(16 reviews)

39,50 € / Kg

Country Mise Nidan Jikomi Inaka

(18 reviews)

À partir de 3,00 €

30,00 € / Kg

Country Mise Nidan Jikomi Inaka

3,00 €

(18 reviews)

30,00 € / Kg

Country Mise Nidan Jikomi Inaka

Δυστυχία

Ο miso Η καμπάνια, η Inaaka Méo, είναι ένα κύριο που έχει υποστεί διπλή ζύμωση. Μάθετε περισσότερα για την Ιαπωνία Miso <img...

3,00 €

(18 reviews)

30,00 € / Kg

Country Mise Nidan Jikomi Inaka

Δυστυχία

Ο miso Η καμπάνια, η Inaaka Méo, είναι ένα κύριο που έχει υποστεί διπλή ζύμωση. Μάθετε περισσότερα για την Ιαπωνία Miso <img...

3,00 €

(18 reviews)

30,00 € / Kg

Hatcho miso σκόνη

(1 review)

6,20 €

124,00 € / Kg

Hatcho miso σκόνη

6,20 €

(1 review)

124,00 € / Kg

Hatcho miso σκόνη

Ιαπωνικά Miso

Είναι hatcho miso αφυδατωμένα. Μάθετε περισσότερα για την Ιαπωνία Miso <img alt="" src="/img/book_open.png"...

6,20 €

(1 review)

124,00 € / Kg

Hatcho miso σκόνη

Ιαπωνικά Miso

Είναι hatcho miso αφυδατωμένα. Μάθετε περισσότερα για την Ιαπωνία Miso <img alt="" src="/img/book_open.png"...

6,20 €

(1 review)

124,00 € / Kg

Miso κόκκινο ginjo aka dashi

(9 reviews)

À partir de 3,00 €

30,00 € / Kg

Miso κόκκινο ginjo aka dashi

3,00 €

(9 reviews)

30,00 € / Kg

Miso κόκκινο ginjo aka dashi

Κόκκινο miso

Εδώ είναι ένα miso Από τους γνώστες, εξαιρετική για την καταβολή των καταναλωθέντων, σούπες miso, ζωμού, σάλτσες και μαρινάδες. <span...

3,00 €

(9 reviews)

30,00 € / Kg

Miso κόκκινο ginjo aka dashi

Κόκκινο miso

Εδώ είναι ένα miso Από τους γνώστες, εξαιρετική για την καταβολή των καταναλωθέντων, σούπες miso, ζωμού, σάλτσες και μαρινάδες. <span...

3,00 €

(9 reviews)

30,00 € / Kg

Μισώ λευκή βανίλια

À partir de 43,00 €

86,00 € / Kg

Μισώ λευκή βανίλια

43,00 €86,00 € / Kg

Μισώ λευκή βανίλια

Ιαπωνικά Miso

Είναι ένα μείγμα βανίλιας και miso Λευκό.

43,00 €86,00 € / Kg

Μισώ λευκή βανίλια

Ιαπωνικά Miso

Είναι ένα μείγμα βανίλιας και miso Λευκό.

43,00 €86,00 € / Kg

Miso Kanzukuri Winter

(3 reviews)

7,90 €

15,80 € / Kg

Miso Kanzukuri Winter

7,90 €

(3 reviews)

15,80 € / Kg

Miso Kanzukuri Winter

Ιαπωνικά Miso

Ο Miso Kanzukuri είναι α miso Προϊόν σε περιορισμένες ποσότητες επειδή προετοιμάζεται μόνο το χειμώνα. Είναι ζυμωμένο και ωριμάζει για την ανάπτυξη μιας έντονης και περίπλοκης γεύσης.

7,90 €

(3 reviews)

15,80 € / Kg

Miso Kanzukuri Winter

Ιαπωνικά Miso

Ο Miso Kanzukuri είναι α miso Προϊόν σε περιορισμένες ποσότητες επειδή προετοιμάζεται μόνο το χειμώνα. Είναι ζυμωμένο και ωριμάζει για την ανάπτυξη μιας έντονης και περίπλοκης γεύσης.

7,90 €

(3 reviews)

15,80 € / Kg

Αγούνι - Okinawa Salt White Mirs

(10 reviews)

À partir de 3,70 €

37,00 € / Kg

Αγούνι - Okinawa Salt White Mirs

3,70 €

(10 reviews)

37,00 € / Kg

Αγούνι - Okinawa Salt White Mirs

Miseo

Ο miseo Ονομάζεται επίσης Shiro Miso, είναι μια μαλακότερη και λιγότερο αλμυρή ζύμη. Η σύντομη ζύμωση, συνήθως μεταξύ ενός και τριών μηνών, το δίνει μια λεπτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, συνοδευόμενη από ένα καθαρό χρώμα. Αυτό το miso είναι ιδανικό για πιάτα όπου φέρνει ένα άγγιγμα άρωμα χωρίς να κυριαρχεί σε άλλα συστατικά. Αυτή η λευκή miso συνιστάται συχνότερα για όσους...

3,70 €

(10 reviews)

37,00 € / Kg

Αγούνι - Okinawa Salt White Mirs

Miseo

Ο miseo Ονομάζεται επίσης Shiro Miso, είναι μια μαλακότερη και λιγότερο αλμυρή ζύμη. Η σύντομη ζύμωση, συνήθως μεταξύ ενός και τριών μηνών, το δίνει μια λεπτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση, συνοδευόμενη από ένα καθαρό χρώμα. Αυτό το miso είναι ιδανικό για πιάτα όπου φέρνει ένα άγγιγμα άρωμα χωρίς να κυριαρχεί σε άλλα συστατικά. Αυτή η λευκή miso συνιστάται συχνότερα για όσους...

3,70 €

(10 reviews)

37,00 € / Kg

Νέο

Méo σάλτσα σουσάμι 200g

5,95 €

Νέο

Méo σάλτσα σουσάμι 200g

5,95 €

Νέο

Méo σάλτσα σουσάμι 200g

Ιαπωνικά Miso

Αυτή η σάλτσα είναι κατασκευασμένη από την ηλικιακή κριτική miso και αποξηραμένη με άθικτη ποιότητα. Η κριθάρι MISO είναι από ένα ζυμωμένο...

5,95 €

Νέο

Méo σάλτσα σουσάμι 200g

Ιαπωνικά Miso

Αυτή η σάλτσα είναι κατασκευασμένη από την ηλικιακή κριτική miso και αποξηραμένη με άθικτη ποιότητα. Η κριθάρι MISO είναι από ένα ζυμωμένο...

5,95 €

MISO λευκό ξύδι Sumiso 300g

(2 reviews)

8,40 €

28,00 € / Kg

MISO λευκό ξύδι Sumiso 300g

8,40 €

(2 reviews)

28,00 € / Kg

MISO λευκό ξύδι Sumiso 300g

Miseo

DDM *: 09/07/2026 Για το λευκό ξύδι Miso Showon, η βάση είναι ένα μεταξένιο και στενό λευκό χάτυ, με μια γλυκύτητα που επιμένει ευχάριστα στο στόμα. Όπως μαγειρεύεται αργά με το χέρι, διατηρεί την κρεμώδη υφή του και ισορροπεί την οξύτητα του ξιδιού με τη γλυκύτητα του miso. Εδώ είναι ένα αναζωογονητικό...

8,40 €

(2 reviews)

28,00 € / Kg

MISO λευκό ξύδι Sumiso 300g

Miseo

DDM *: 09/07/2026 Για το λευκό ξύδι Miso Showon, η βάση είναι ένα μεταξένιο και στενό λευκό χάτυ, με μια γλυκύτητα που επιμένει ευχάριστα στο στόμα. Όπως μαγειρεύεται αργά με το χέρι, διατηρεί την κρεμώδη υφή του και ισορροπεί την οξύτητα του ξιδιού με τη γλυκύτητα του miso. Εδώ είναι ένα αναζωογονητικό...

8,40 €

(2 reviews)

28,00 € / Kg

Ιαπωνικά Miso

Παραδοσιακή και καλλιτεχνική ζύμη miso της Ιαπωνίας

Ποιο είναι το miso;

Τι είδους miso;

Πώς να φτιάξετε το δικό του miso;

Πώς να χρησιμοποιήσετε το miso στην κουζίνα;

Ποια είναι τα οφέλη του MISO;