Αυτή η σάλτσα εκτιμάται ιδιαίτερα από τους Ιάπωνες που θεωρείται ότι επιλέξει το καλύτερο ΣΕΣΜΕΣ στον κόσμο. Μικτή με κριθάρι MISO, MIRIN και άλλα συστατικά, προσφέρει το άρωμα και τον πλούτο των σουσάμι σε μια γεύση στα ιαπωνικά.
Είναι απαραίτητη στην Ιαπωνία, όχι μόνο με το κρέας, αλλά και για τα λαχανικά σεζόν. Είναι μια υγιεινή σάλτσα που μπορεί να εκτιμηθεί με βραστά κρέατα όπως το shabu-shabu.
Δεν χρησιμοποιείται καλαίσθητη καύση για αυτή τη σάλτσα.
Στο ουρανίσκο, το σουσάμι είναι κομψό, πλούσιο, σε σημειώσεις φιστίκια, από αμύγδαλα τοστ, μια όμορφη επιτυχία. Θα εκτιμήσετε τις νότες μειωμένου ζωμού και μικρών παραληπτών (πιπέρι) ποτέ δυσάρεστες, φέρνοντας φρεσκάδα και peps.
Αυτή η σάλτσα είναι απαραίτητη για τη Somen, τα λευκά ψάρια, τα ψάρια, τα κρεατάκια, τα ψητά λευκά κρέατα, τα πράσα, τα φτερά, τα λουλούδια του κουνουπιδιού, τα κύπελλα, τα κύπελλα, τις ακατέργαστες σαλάτες (καρότα, αγγούρι), πατάτες, ρύζι ...
Το "Yakiniku (Barbecue Κρέας) στα Ιαπωνικά είναι ένα γεύμα συνοδευόμενο από σάλτσα μπάρμπεκιου που χρησιμοποιεί Umami. Πρόκειται για μια" πολυτελή "συνοδεία της ιαπωνικής εμπειρίας, βασική χρήση για το κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο).
Αυτή η ευέλικτη καρυκεύματα είναι στην πραγματικότητα μια από τις "μυστικές γεύσεις" που συνοδεύουν το ιαπωνικό τραπέζι (για παράδειγμα, το βινεγκρέτ για τα λαχανικά, τη μυστική γεύση για σούπες, κλπ.) Είναι επίσης ένα καθολικό καρύκευμα σε ιαπωνικό στιλ "Izakaya".
Κατασκευασμένο ειδικά για παραγγελία, αυτή η σάλτσα γίνεται χωρίς πρόσθετα για την εξισορρόπηση των διαφόρων στοιχείων Umami, αλατότητα και οξύτητα. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου Hayakawa είναι ένα ειδικό προϊόν με φυσική γεύση.
