Tradiční a řemeslník Miso Těsto Japonska

Co je to miso?

Originální sloupek nippone gastronomie, Miso je výjimečná pasta, která ztělesňuje japonské zdokonalení. Tento fermentovaný sójový (nebo fazolový) pasta je více než jen přísada: je to předků asijské jídlo. Autentické MISO, protože puristé nazývá, je koření, jehož původem pochází o více než tisíc let. Jeho výroba je založena na dlouhé a řízené fermentaci, získané díky tradičnímu fermentu: Kôji (Aspergillus Oryzae), který transformuje obiloviny a rozvíjí charakteristické UMAM MISO. Z domovské stránky našeho obchodu Miso vybereme každý produkt MISO, který vám nabídne čistou a bezkonkurenční příchuť UMAMI.

Jaké typy Miso?

Chcete-li zvolit správný produkt, je nutné pochopit směs vody, soli a obilovin. Podle jeho fermentace jsou v různých formách:

• Shiro Miso: Je to mise rýže pomocí bílé rýže. Je to sladká Miso, s mírně sladkou chutí.
• Aka Miso & Hatcho Miso: Mnohem tmavě hnědá, Hatcho Méo je obzvláště bohatý a slaný.
• Inaka méo: Také volal Miso s ječmenem.
• Genmai méo: Rustikální verze založená na hnědé rýži nebo kompletní rýži.

Jak udělat jeho vlastní Miso?

Mnoho amatérů hledá, jak učinit jeho domácí Miso. Přípravu získat vlastní poptávku po trpělivosti. Je třeba fermentovanou fermentovanou ve sterilní nádobě (často přitlačena hmotností a uzamčena v sáčku) po dobu měsíců tak, aby bakterie a kvasinkový čin. Ačkoli připravený tímto způsobem je krásná myšlenka Miso Maison, produkt vyrobený starým řemeslníkem Kura má jedinečnou kvalitu a Umami chuť.

Jak používat Miso v kuchyni?

• Polévky a teplá jídla: Ideální pro misku ramen nudlí nebo dušené maso. Je to lahodné vyčerpání, mnohem větší než průmyslový vývar kostka.
• Zeleninová kuchyně: V dodávce zeleniny a vegany je to hlavní aktivum, aby přinesl hloubku.
• Marinády a koření: Zředí se malou vodou, sezamovým olejem nebo mirinem, Miso se změní na mocnou marinádu pro ryby, maso nebo grilovanou zeleninu. To také parfémy vinaigrettes a salátové saláty nenapodobitelného Umami dotek.
• Tipy kuchařů: Použitím tohoto produktu s máslem, olejem nebo ořechy dostaneme chutné a lahodné těsto. Například, sójová pasta se často používá k laku laku. Doporučujeme vám integrace do každého kreativního nápadu vařit zdravě.

Jaké jsou výhody Miso?

Miso je neuvěřitelný zdroj potravy pro zdraví. Je to velmi prospěšný produkt pro tělo. Obsahuje výživové poklady: vitamín, zinek, minerály a každou základní živinu. Toto jídlo pomáhá trávení, protože je to jaksi probiotika. Chcete-li využít tuto výhodu, doporučuje se konzumovat čerstvé (bez varu).