Yuzu juice certifierad cosher klambd

Yuzu är otvivelaktigt den emblematiska citrusen i Japan, blandar aromerna och smakerna av grön mandarin och cédrat.

Den är rik på vitamin C, beta-karoten och arv, som har starka antioxidantegenskaper och har olika hälsofördelar, såsom förebyggande av sjukdomar, förebyggande och åldrande, trötthetshjälp och trafikförbättring. Blod.

Dess luktkomponenter, såsom limonen, anses ha en utmärkt avkopplande effekt. Genom det måttliga solskenet av kulturterrasser, rikligt alluviala vatten och termiska amplituder mellan nätter och dagar, utvecklar dessa Yuzus uppfriskande aromer och intensiva sura smaker.

Japanerna brukar prata om "Yuzusu" som talar om juice, det vill säga Yuzu-ättika. Detta kommer från dess kraftfulla sura anteckningar. Den används som ett kryddor för grillad fisk, vinaigrettes, buljonger eller att smaka på ponzus och andra preparat baserade på sojasås.

Denna juice kommer att glädja cocktails, glaciärer, choklad, konditorivaror (Charlotte, ost, sabayons, konditorivaror ...).