Riževo moko

0 Moka Riž, kot kaže, da je ime, je narejen iz fino zemeljskega riža. V glavnem je narejen iz običajnega riža (Uruhhimai) in glutinozni riž (Mochigoma). Že dolgo se uporablja kot sestavina za Wagashi in Dango (japonska tradicionalna peciva), in Senbei (tradicionalni piškoti), vendar je v zadnjih letih napredek v tehnologiji omogočil proizvodnjo riževe moke z drobnimi delci, ki se zdaj uporablja v širokem Obseg izdelkov, kot so kruh, torte in rezanci. Riževa moka ponuja različico brez glutena.