Alge japoneze

Consumul de alge din Japonia este larg răspândit atât pentru gusturile de iod incomparabile, cât și pentru virtuțile acestora. Sushi, Makis, supa miso, Cazanul, salatele ... Aceste legume ale mării sunt esențiale în bucătăriile japoneze Onide Tradition, precum și pentru beneficiile. Mai multe soiuri sunt consumate în Japonia și răspund la diferite utilizări. Algele lui Nori este cunoscut în principal în Europa pentru pregătirea Maki și Onigiri. Gustul său iod și rotunjimea ei pot, de asemenea, în fileuri de pește de sezon, paste, taitei, Orez White, Cookies ... Kombu se distinge prin culoarea sa maro și servește la feluri de mâncare sezon sau face bulionul de bord în timp ce dezvăluie Umami, aroma emblematică a bucătăriei japoneze. Facultatea reală a gustului, tehnica "Kombujime" face posibilă rafinarea cărnii și a parfum delicat pește datorită gustului lui Kombu. Wakame, bogat în arome și, de obicei, tăiat în benzi, este folosit în principal în supă, salată sau săriți. Umibudo formă în formă de struguri miniaturale este un tratament condimentat cu un ponzu! Salatele noastre proaspete de alge sunt gustate ca fiind în sprijin, călătoriile culinare garantate!