Softness natural și aroma robustă a orezului glutinos, precum și componentele bogate în aromă dau mâncăruri o aromă excepțională.
Acest Hon'mir este chiar selectat de bucătarii pretențioși ai restaurantelor japoneze de lux și recomandate de liderii de restaurante Japoneză Michelin a jucat.
Are o "dulceață elegantă" care nu poate fi obținută cu zahăr.
Glucoza, dulceața principală a Hon'mirrinului, are un gust mai bun decât zahărul și are o dulceață răcoritoare și elegantă.
Zahărul este numai zaharoză în timp ce Hon'mir conține mai mult de 9 tipuri de zaharuri ale căror glucoză.
Prin urmare, nu este doar răcoritoare, ci și bogată și rotundă, ceea ce îi conferă o dulceață profundă.
Calitatea lui ShoChu utilizat în confecția sa întărește aroma, bogăția și dezordinea de feluri de mâncare și are efectul de a accelera pătrunderea gustului în ingrediente și de ao standardiza.
Umami este limitat în ingredientele care compun rețeta unui vas.
Bogat în zaharuri și aminoacizi, mirinul promovează o culoare frumoasă în timpul gătitului coapte sau grătar, ca să nu mai vorbim de sobe de carne.
Alcoolul conținute în această mirin face ca dizolvarea pectină să fie dificilă și împiedică alimentele să scape de ea atunci când sunt simmered.
De asemenea, anihilează mirosurile puternice la gătit pește sau organe și întărește arome mascate.
Se duce bine cu condimentele naturale preparate și îmbunătățește calitatea fiecăruia.
Mirinul se predea în mod natural, se amestecă perfect cu condimente tradiționale fermentate, cum ar fi Miso, sos de soia și oțet.
Deoarece este un lichid, este ușor de amestecat și este dificil pentru a avea loc un gust inegal.
Hon'mirin Kokonoe Sakura înmoaie gustul sărat, aciditatea oțetului și gustul vasului.
Acordurile noastre perfecte : Devilierea pantelor și a peștilor grași sau a cămășilor și carnea de mâncare, marinadele, condimentele bazate pe sos de soia, miso, oțet, deserturi de fructe, creme ...
