Tudo sobre o molho de tamari:

Existem dois tipos de molhos de Tamari: o trigo preto, baseado em soja e branco.

Tamari preto, molho de soja sem glúten

O molho de soja Tamari é sem glúten. Isso está no fato de que a soja preta é fabricada sem trigo. O molho de Tamari se resume a uma composição simples: água, cereais e sal. O molho de soja Tamari geralmente tem um sabor mais rico, textura mais espessa e cor mais escura. Prove o molho Tamari é menos salgado.

A Molho de soja Tamari, de origem japonesa, é distinguida por sua textura líquida, sua cor marrom escura e seu sabor salgado e ligeiramente picante. Muitas vezes é comparado ao molho tradicional de soja, da origem chinesa, porque compartilham um processo semelhante de fabricação: a fermentação de soja. No entanto, a diferença essencial reside em sua composição.

Ao contrário do molho de soja clássico, que contém cereais como trigo para suavizar o seu gosto, o Molho de soja Tamari é um condimento sem glúten, feito de feijão de soja fermentado, água e sal. Este caráter sem glúten o torna ideal para pessoas intolerantes ou desejar reduzir seu consumo de glúten. No entanto, alguns fabricantes adicionam uma pequena quantidade de trigo, daí a importância de verificar o rótulo antes da compra.

Os benefícios do molho de tamari: um condimento para não ignorar

Além de suas qualidades de gosto, o Molho de soja Tamari também é benéfico para a saúde. Ele integra perfeitamente em várias dietas, seja vegetariano, vegano ou sem glúten.

Molho de soja Tamari: Autenticidade japonesa sem compromisso em Nishikidôri

Descubra o molho Soja Tamari Soy Nishikidôri, um molho de soja de know-how ancestral japonês. Ao contrário dos molhos convencionais de soja, o Tamari é distinguido por uma fabricação tradicional com base em grãos de soja fermentados, sem adicionar trigo, o que lhe dá uma textura mais densa e um sabor intenso e equilibrado.

Nossos moles de soja são garantidos sem aditivo, sem corante, sem conservante e sem escape completo. Sua poderosa Umami sublima seus pratos, trazendo profundidade e autenticidade, respeitando os sabores originais dos ingredientes.

A Soja Molhos Tamari White são feitos de trigo, sal e água. Eles, portanto, contêm glúten. Eles são aclamados pelos cozinheiros porque eles não colorem significativamente molhos e ferver. Eles são geralmente mais marcantes com sal do que a soja molhos Tamari.