Tutto su Tamari Salsa:

Ci sono due tipi di salse Tamari: il grano nero, a base di soia e bianco.

Tamari neri, salsa di soia senza glutine

La salsa di soia Tamari è senza glutine. Ciò sta nel fatto che il Tamari di soia nera è fabbricato senza grano. La salsa Tamari si riduce a una semplice composizione: acqua, cereali e sale. La salsa di soia Tamari di solito ha un sapore più ricco, texture più spessa e colore più scuro. Gusto La salsa Tamari è meno salata.

La Salsa di soia Tamari, di origine giapponese, si distingue per la sua struttura liquida, il suo colore marrone scuro e il suo sapore salato, leggermente piccante. Viene spesso rispetto alla salsa tradizionale di soia, di origine cinese perché condividono un processo simile di fabbricazione: la fermentazione dei fagioli di soia. Tuttavia, la differenza essenziale sta nella loro composizione.

A differenza della salsa classica di soia, che contiene cereali come il grano per ammorbidire il suo gusto, il Salsa di soia Tamari è un condimento senza glutine, realizzato con fagioli di soia fermentati, acqua e sale. Questo personaggio senza glutine lo rende ideale per le persone intolleranti o per il desiderio di ridurre il loro consumo di glutine. Tuttavia, alcuni produttori aggiungono una piccola quantità di grano, da qui l'importanza di controllare l'etichetta prima dell'acquisto.

I vantaggi della salsa Tamari: un condimento per non ignorare

Oltre alle sue qualità del gusto, il Salsa di soia Tamari è anche benefico per la salute. Si integra perfettamente in varie diete, sia vegetariana, vegana o senza glutine.

Salsa di soia Tamari: autenticità giapponese senza compromesso a Nishikidôri

Scopri la salsa soia tamari soia Nishikidôri, una salsa di soia dal know-how ancestrale giapponese. A differenza delle salse convenzionali di soia, il Tamari si distingue per una produzione tradizionale a base di grani di soia fermentati, senza aggiungere grano, che gli conferisce una trama più densa e un gusto intenso ed equilibrato.

Le nostre salse di soia Tamari sono garantite senza additivo, senza tintura, senza conservante e senza scarico completo. Il loro potente Umami sublima i tuoi piatti portandoli profondità e autenticità, nel rispetto dei sapori originali degli ingredienti.

La Sauca di soia Tamari Bianco sono realizzati con grano, sale e acqua. Pertanto contengono il glutine. Sono acclamati dai cuochi perché non colorano in modo significativo le salse e bollire. Sono generalmente più marcati con il sale rispetto alle salse di soia Tamari.