Tonkatsu molho

O Tonkatsu tem sido uma especialidade japonesa popular desde 1899, fatia fina ou espinha de porco, muito macia, empanada e frita até chegar a uma perfeita.

O tom da palavra vem de "porco" e Katsu é a abreviação de Katsuretsu, derivada da palavra inglesa "Cutlet". O tonkatsu está sempre comendo com pelo menos receptor branco recém-ralado e seu famoso molho de tonkatsu, acidulous, sweet-sal, com sabores picantes ricos.

O molho Tonkatsu tem sua origem no molho do tipo Worcester, importado através do porto de Kobe e espalhou por todo o Japão com a cultura culinária europeia. Os consumidores, no entanto, plebilizaram um sabor mais espesso, mais rico e mais familiar no Japão.

Em 1948, ela usou amido de milho. O molho elaborado naquela época era o primeiro molho japonês no-ko (espesso e rico), chamado de molho Tonkatsu. Muito popular, o molho invadiu muitos restaurantes especializados em Okonomiyaki e Takoyaki ...