Tonkatsu kastike

Tonkatsu on ollut suosittu japanilainen erikoisuus vuodesta 1899, ohut viipale tai sianlihan selkäranka, erittäin tarjous, leivitetty ja paistettu, kunnes saavut täydellinen terävä.

Sana sävy tulee "sianlihasta" ja Katsu on Katsuretsun lyhenne, joka on peräisin englanninkielisestä Word "Cutlet" -sta. Tonkatsu syö aina ainakin juuri raastetun valkoisen kaalin ja kuuluisan Tonkatsu-kastikkeen, hapan, makean suolan kanssa, jossa on runsaasti mausteisia makuja.

Tonkatsu-kastikkeella on alkuperänsä Worcester-tyyppisessä kastikkeessa, joka on tuotu Koben sataman kautta ja leviää koko Japanin kanssa Euroopan kulinaarikulttuurin kanssa. Kuluttajat ovat kuitenkin plebated paksumpi, rikkaampi ja tuttu maku Japanissa.

Vuonna 1948 hän käytti maissin tärkkelystä. Kehittynyt kastike oli ensimmäinen japanilainen kastike No-KO (paksu ja rikas), jota kutsutaan Tonkatsu-kastikkeeksi. Erittäin suosittu, kastike sitten hyökkäsivät monia erikoisravintoloita Okoniyaki ja Takoyaki ...