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Foi criado para ser bêbado como um saké, em uma pequena xícara, de modo que seu belo aroma não interfere com comida, mas completa com um sabor limpo e refrescante.
Foi bem recebido no Japão por mulheres que não gostam do aroma rústico da batata Shōchū.
Difere do gim que é feito de várias plantas.
Tem um aroma doce e sabores herbáceos.
Seu sabor refrescante concorda perfeitamente com pratos gordurosos ou ricamente perfumados.
Você pode prová-lo no gelo ou coquetel, ou alongado com um tônico.
As penas no rótulo da garrafa representam o Yatagarasu, a encarnação do sol, e suas três pernas representam o céu (Deus), a Terra (ambiente natural) e o humano (humano).
As flores e folhas sob as asas representam Kuromoji.
O Kuromoji (Umbelato de Lindera) é um arbusto de folhas grandes DDequoso que cresce naturalmente nas florestas do Japão.
Desde a antiguidade, seus ramos são usados para escolher picaretas para cerimônias de chá.
Também é conhecido sob seu nome vernacular: Ushou.
A medicina japonesa demonstrou seu efeito benéfico no trânsito gastrointestinal. Suas folhas e casca têm um cheiro refrescante, o que levou ao seu recente uso na culinária, em várias formas, em restaurantes franceses e japoneses com estrela com Michelin.
Este perfume fresco é devido a Linalol, a mesma substância encontrada no pau-rosa, que foi usado uma vez para fazer perfume, e também está em abundância em camélia.
Foi demonstrado que a Linalol tem propriedades relaxantes, tornando-se um produto adequado para fazer óleo essencial.
Hikimi, nome de uma região onde o rábano é cultivado desde a antiguidade, é conhecido por suas florestas naturais onde Kuromoji, Kuromoji Shōchū matéria-prima abunda.
O nome Ushou Morinoka, "Praz da Floresta", vem do nome da fitoterapia de Kuromoji, "Ushou" e cheiro refrescante da floresta.
