Japansk ris

Utforsk vårt varierte utvalg av Beste japansk ris, inkludert anerkjente varianter som koshihikari ris kjent for sin myke og smakrike tekstur. Den berømte Akitakomachi-risen for sin delikate duft, er et optimalt valg for utarbeidelsen av onigri rispellets. Dens myke tekstur, veldig verdsatt, gjør det mulig å opprettholde sin form, og legge til en utsøkt dimensjon til dine kreasjoner. I sin blåste form gjør japansk ris lykke til chocolatiers og konditori kokker.

Følg våre tips for å forberede din japanske ris lagt til i hver risplugg.

Den sanne tradisjonelle japanske risen

Japan er et langt og smalt land, som strekker seg nesten 3000 km, hvis fjellområder blir ofte badet av regnet til sjøen. Dette ferskvannet er rik, tillot utviklingen av riskulturer i 3 årtusener på hele skjærgården. Risen fungerer som grunnlag for mange japanske retter. Vår autentiske japanske ris høstes med hensyn til japanske tradisjoner. Disse overlegne risen dyrket i Japan kan brukes til vestlige bruksområder. Du kan også finne våre organiske risvalg, ris for Onigiri, ris for Maki, ris for Nigiri, ris for Chirashi, ris for Donburi ... Vår japanske korte kornris er også perfekt for å mate din Bento. Oppdag vår ris fra Japan.

Japansk ris, en uunnværlig japansk bord

Japansk ris er uadskillelig fra japansk kultur som mulig Japanske sauser og nudler... Finn essensen av Japan med vårt utvalg av ris til sesong med våre krydder, vår alger og sopp For mer umami i tallerkenen din eller bolle takket være vårt utvalg av vaske opp som tilbyr en kulinarisk tur av fortreffelighet.

Japansk ris matlaging og matlaging av sushi ris:

For 4 personer:

• 500 g ris

• Sett risen i en kald vannsalatskål og deretter Skyll ved å snu den 40 ganger med hånden av en sirkulær bevegelse. Vannet tar en melkeaktig farge.

• Tom ris i en "kinesisk" colander og skyll grundig til vannet er klart. La risen drenere i 15 minutter.

• Hell risen i ris komfyren eller i pannen din, og dekk den med 550 ml ferskvann (For purister, bruk Volvic). La stå 30 minutter.

• For komfyren, trykk bare på "ON" -knappen. Matlaging bør vare ca 37 mn.

• For å lage pannen, begynn kaldt og varme pannen over middels varme uten å dekke.

• Fra steinbrudd, flytt raskt 3 til 4 ganger for åUnngå trening av små pakker eller klumper av ris.

• Dekk og gå liten brann i 15 minutter.

• Fjern brann, bland forsiktig, dekk med en ren klut som forlater lokket på pannen og La hvile 15 minutter før smaksprøver.

Du kan nå nyte din ris som den er, med krydder som Furikaké, nori alger, for å gjøre Onigiri dumplings med hjelp av vår molds, eller som grunnlag for ris for sushi (sesong risen med eddikblandingen når risen fortsatt er varm).

Japan er et langt og smalt land, som strekker seg nesten 3000 km, hvis fjellområder blir ofte badet av regnet til sjøen. Dette ferskvannet er rik, tillot utviklingen av riskulturer i 3 årtusener på hele skjærgården.

Ris er grunnlaget for matlaging i Japan. Det er klassifisert i henhold til svært strenge kriterier, basert på hovedkomponentene av ris, nemlig innholdet av stivelse, fuktighet, protein, lipider og mineraler. Balansen i disse kriteriene gjør det mulig å kvalifisere ris. Riselskere dømmer utseendet, aroma, smak, strømpebukser, tekstur (hardhet)

Søylene i den japanske washoku eller cusine er skyldden Misoden saus Soy, alle produsert opprinnelig fra ris.