Rasp op wasabi oroshigane graan fijn

Professionals reserveren het gebruik van hun Oroshiki Rasp in de Wasabi-wortels.
Voor citrusvruchten, gember, Daikon en andere radijzen, gebruiken ze bij voorkeur een metaal Oroshigane.
Het gebruik ervan is handiger en snel en maakt het mogelijk om een korrel aan het geraspte product te behouden.