Kom in Chawan-Mushi, Black Glaze Pattern, 145 ml

De esthetiek in de traditionele Japanse keuken heeft altijd een vitale rol gespeeld en de keuze van gerechten is net zo belangrijk als de ingrediënten.

Hoewel vele andere keukens de voorkeur geven aan een verenigd wit canvas, gebruiken Japanse leiders borden, kommen, glazen, servicekosten en eetstokjes om de voedselpresentatie te verbeteren en te voltooien.

ChawanMushi, letterlijk in het Japans: stoom gekookt, is een ei-zout leeg, zonder melk. Het kookkosten vereist enige controle omdat de stoom niet op de blanco meeneemt. ChawanMushi wordt genoten met een elegante speciaal ontworpen.

De soepele en gebogen vorm biedt een aangename en comfortabele grip en zorgt voor moeiteloos gebruik zonder de zijdeachtige platte textuur te beschadigen.

Deze kleine flan is meestal geurig aan de Dashi-bouillon en ingericht, afhankelijk van de seizoenen, ginkgo-noten, garnalen, krab, kreeft ...