Tsukemono imbiero shoga miso

Mūsų amatininkas, Gamintojas Tsukemono, yra Miyagi shoten, sukurta 1898 metais. Jo kūdikystėje specializuojasi miso ir sojos padažo gamyboje. Antroji karta nustato savo veiklą su karo nusiminimu, negali gauti rūgščių ir ryžių.

Nepavyko tęsti miso ir sojos padažo, jis specializuojasi agumblių (protezų daržovių) ir Tsukudani (virintų konservantų sojos padaže), pagrįstos vietos daržovėmis ir laukiniais augalais. Dabartinė 4-osios kartos dėmesys skiriamas tradicinių agurkų kultūros atkūrimui Shinshu rajone.

Jo prekės ženklas "Konohanaya" yra pripažinta nacionaliniu lygiu. Sinshu regionas, Nagano prefektūra, atpažįsta 57 daržovių veisles kaip "tradicines daržoves.

"Konohanaya" prekės ženklas suteikia pirmenybę vietiniams produktams: mažėjančioms daržovėms, abrikosams, kinasa Physalis uogiene, togakushi žolės.

"Konohanaya" prekės ženklo pateikta nauda yra:

• 1. Ekologiniai ir vietiniai produktai, sezoniniai ir lengvai konservuoti su subalansuotu druskos kiekiu ištisus metus
• 2. Sveikas maistas, išsaugantis jų maistines savybes, vitaminus ir mineralus, pluoštą, fermentuojant.
• 3. Daržovės, naudojamos kaip prieskoniai, skanūs, švelnūs, gausūs maistinių medžiagų.

Mūsų pagrindinės rekomendacijos Tsukemono degustacijai:

• • Niekada nenaudokite jų, jei reikia, nusausinkite
• • Laikykite juos šaldytuve po atidarymo
• • Išbandykite juos visiškai ryžių degustacijos, sudarytos salotų