Tsukemono τζίντζερ shoga miso

Ο τεχνίτης μας, ο κατασκευαστής Tsukemono, είναι ο Miyagi Shoten, που δημιουργήθηκε το 1898. Στην παιδική ηλικία του, ειδικεύεται στην κατασκευή της σάλτσας Miso και σόγιας. Η δεύτερη γενιά βρίσκει τη δραστηριότητά της αναστατωμένη από τον πόλεμο, δεν μπορεί να πάρει ξινή σόγια και ρύζι.

Δεν είναι δυνατή η συνέχιση της σάλτσας MISO και σόγιας, ειδικεύεται στην κατασκευή τουρσί (λαχανικά καρύκευμα) και Tsukudani (βρασμένα συντηρητικά σε σάλτσα σόγιας) με βάση τα τοπικά λαχανικά και τα άγρια φυτά. Η τρέχουσα 4η γενιά επικεντρώνεται στην ανάκαμψη του παραδοσιακού πολιτισμού τουρσί στην περιοχή Shinshu.

Η μάρκα "Konohanaya" αναγνωρίζεται σε εθνικό επίπεδο. Η περιοχή Sinshu, ο νομός Nagano, αναγνωρίζει 57 ποικιλίες λαχανικών ως "παραδοσιακά λαχανικά.

Το εμπορικό σήμα Konohanaya δίνει προτίμηση στα τοπικά προϊόντα: υποψήφια λαχανικά, βερίκοκα, μαρμελάδα Kinasa Physalis, Togakushi βότανα επιλέγουν.

Τα οφέλη που προβάλλονται, από το εμπορικό σήμα Konohanaya, για το Tsukemonos της, είναι:

• 1. Οικολογικά και τοπικά προϊόντα, εποχιακά και εύκολα διατηρημένα με ισορροπημένη ποσότητα αλατιού καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους
• 2. Υγιεινά τρόφιμα που διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες, τις βιταμίνες και τα ορυκτά, τις ίνες, ενώ ζυμώνονται.
• 3. Τα λαχανικά χρησιμοποιήθηκαν ως καρύκευμα, νόστιμα, προσφορά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Οι κύριες συστάσεις μας για δοκιμή Tsukemono:

• • Ποτέ μην τα ξεπλύνετε, αποστραγγίστε εάν είναι απαραίτητο
• • Κρατήστε τα στο ψυγείο μετά το άνοιγμα
• • Δοκιμάστε τα απολύτως γευσιγνωσία ρυζιού, αποτελούμενες σαλάτες