Udon

Pagal regionus, gamybos metodas ir maisto ruošimo technika bei Udon gali skirtis. Tačiau Udon patys turi labai paprastą skonį. Nors dažnai suvartojama namuose, jie taip pat patiekiami šeimos ar specializuotų restoranų. Jie nelieka vienu iš labiausiai suvartotų japonų patiekalų Japonijoje. 0 Udon makaronai paprastai yra šalta suvartojama vasara ir karšta žiema. Katilas arba Tsuyu padažai kurie lydi juos į degustaciją, yra tokie pat svarbūs.

Koks skirtumas tarp Udon ir Ramen?

Makaronai Udon yra storesni japoniški makaronai nei ramen. Japonijos udon daro labiausiai suvartojamą makaronus Japonijoje su Ramen ir soba. 0 Japonijos udon susideda iš kviečių, vandens ir druskos miltų. Jų dydis skiriasi priklausomai nuo regiono, bet jų balta spalva yra tokia pati.

Udono kilmė ir veislės Japonijoje

0 Udon Yra įsišakniję Japonijos kulinarinėje tradicijoje, o kiekvienas šalies regionas suteikia savo unikalų prisilietimą. Tarp garsiausių veislių yra:

Kagawa prefektūros Sanuki Udon. Udon Sanuki yra garsiausi visame pasaulyje.

Inaba Udon iš Inakawa-Cho miesto, preferning Akita.

Nagasakio prefektūros goto Udon.

Kaip vartoti Udoną: karštas ar šaltas?

Japonų makaronai (somen, Udon ir Soba) gali būti patiekiami šalta. Tiesiog po šių japonų makaronų virtuvės, atvėsinkite vandenyje ir tada Egouz.