Tsukemono inkivääri Shoga Miso

Tsukemonon valmistaja, Tsukemonin valmistaja, on Miyagi Shoden, joka on luotu vuonna 1898. Hänen alkuvaiheessa hän on erikoistunut MISOn ja soijakastikkeen valmistukseen. Toinen sukupolvi löytää toimintansa sodan kautta, ei voi saada hapan soijaa ja riisiä.

Misojen ja soijakastikkeen tekemistä ei voi jatkaa suolakurkkujen (mausteiden vihannesten) ja Tsukudani (keitetyt säilöntäaineet soijakastikkeella) paikallisten vihannesten ja luonnonvaraisten kasvien perusteella. Nykyinen neljäs sukupolvi keskittyy perinteisten suolakurkkujen kulttuurin uudistamiseen Shinshu-alueella.

Sen brändi "Konohanaya" tunnustetaan kansallisesti. Sinshun alue, Nagano prefektuuri tunnistaa 57 lajiketta vihanneksia "perinteisinä vihanneksina.

Konohanaya-brändi antaa etusijalle paikalliset tuotteet: Konditoituneet vihannekset, aprikoosit, Kinasa Physalis Jam, Togaksiphi-yrtit.

Konohanaya-tuotemerkin esittämät edut ovat Tsukemonos, ovat:

• 1. Ekologiset ja paikalliset tuotteet, kausiluonteiset ja helposti säilyvät tasapainoisella suolalla koko vuoden ajan
• 2. Terveellinen ruoka, joka säilyttää niiden ravitsemukselliset ominaisuudet, vitamiinit ja kivennäisaineet, kuidut, kun ne ovat fermentoidut.
• 3. Vihannekset, joita voidaan käyttää mausteina, herkullinen, tarjous, runsaasti ravintoaineita.

Suurimmat suositukset Tsukemono Tasting:

• • Älä koskaan huuhdella niitä, tyhjennä tarvittaessa
• • Pidä ne jääkaapissa avaamisen jälkeen
• • Kokeile niitä ehdottomasti riisinmaisteluun, säveltävissä salaatteja